一、怎么挑
1.观察和触碰尖刺：如果榴莲的尖刺形状粗大矮短且分布稀松，则说明榴莲果粒多且果肉厚。如果它的尖刺又长又短、分布紧密的话，说明它的果粒不饱满且皮厚。另外，可以选两根相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，将它们向内捏拢。如果较轻松就让它们靠拢，说明榴莲是比较好的；如果无法捏动胡很费力的话，说明榴莲比较生。
2.观察大小和底部：体型较大的榴莲味道比体型小的榴莲会好一些，果肉也会多一些。要选择底部平一点的，果肉会多一些。
3.观察裂口：如果榴莲是成熟的话，就会出现开裂的情况。但是需要注意，裂口不能太大，开裂太大的话果肉有可能会变质。
4.观察味道：挑选的时候，可以从榴莲底部闻一下气味。如果闻到一股类似于修剪后青草的味道，则说明它还没有成熟。如果闻到一股酒精味时，说明榴莲的果肉已经变质。
二、价格
榴莲的价格不是固定的，一般会根据季节、品种、当地物价水平、地区而有所变动。正常情况下，普通品种的榴莲一个大概需要花费100元左右。如果是金枕榴莲一个需要花费200元左右，猫山榴莲一个则需花费500元以上。另外，进口的榴莲的市价会更加昂贵一些。可以在夏季购买榴莲，性价比会更高一些。
越南榴莲和泰国榴莲区别是产地不同、刺的长短不同。
1、产地不同，泰国榴莲主要是金枕榴莲，肉多且甜，果肉呈金**，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，越南榴莲主要是干尧榴莲，柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，果核大，果肉少但细腻而味浓。
2、刺的长短不同，泰国榴莲刺较长，越南榴莲刺较短，刺多而密。挑选榴莲时，选尾部突出的，接近圆形的榴莲肉多，榴莲表面上的刺能捏动的成成熟度高，看外表要选刺小而密的。
榴莲介绍
是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国种植最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国负有盛名，被誉为“水果之王”。高可达25米，幼枝顶部有鳞片。托叶长1.5-2厘米，叶片长圆形，有时倒卵状长圆形，短渐尖或急渐尖。
基部圆形或钝，两面发亮，上面光滑，背面有贴生鳞片，侧脉10-12对，长10-15厘米，宽3-5厘米；叶柄长1.5-2.8厘米，聚伞花序细长下垂，簇生于茎上或大枝上，每序有花3-30朵；花蕾球形；花梗被鳞片，长2-4厘米。
