商务部回应，最近鸡蛋菜涨价了，是因为运输和天气的原因造成的，按照目前的情况来看，春节之前还会有上涨的空间，价格也不会大幅度上涨，但很难降下来，保守估计要等到四月份以后价格才会慢慢回落。?
相信大家在这段时间里都十分的关注蔬菜以及鸡蛋的价格，现在的白菜一斤都要两块多，以前的白菜不再是白菜价，就连鸡蛋的价格也上涨了，而且上涨的十分快，辣椒更是离谱一斤，要接近十多块钱。然而，便对鸡蛋蔬菜价格上涨，商务部给出了回应。?
商务部消费促进司负责人表示，除了岁末年初消费以及备货需求趋于旺盛带来的季节性，周期性，阶梯式之外，还有的就是受到了天气异常带来的影响，如今，全国各地都已经入冬了，寒潮天气也时常发生，很多地区的蔬菜生产受到了严重的影响，因此，这些方面的影响就会导致蔬菜以及鸡蛋等价格不断上涨。
众所周知，现在正处于新冠疫情防控时期，在这个特殊的时期里，防疫管控带来的中间运输环节方面的影响，也会导致蔬菜鸡蛋等各类食品等供应量和价格的波动。其实每年春节之前蔬菜价格都会有所上涨的，今年没想到鸡蛋的价格也有发生了变化，据了解，是因为部分产区鸡蛋的产蛋率下降，是受到了寒潮的影响。按照目前天气情况来看，鸡蛋的价格在春节到来之前还会上涨，然而，蔬菜的价格并不会再有大幅度的上涨，只是至少要到三月下旬或者四月以后蔬菜的价格才会下降。
虽然蔬菜，鸡蛋等食品价格都有上涨，但是我们人类所需要的营养却不能因为价格而落下，我们也相信，只要坚持过了这段时间，食物的价格定会得到回落。?
其实在不同的时间段里面，我们就可以发现蔬菜的价格也是会发生很大的偏差的，这其中也是蕴含着很多的原因，相信大家在网上也是看到了28种蔬菜全国平均批发价环比下降的这件事情，所以很多人就会产生这样的疑问，就是价格下降的原因是什么呢？对于这一问题的回答，在我个人看来，我觉得可能是供给增加啊，需求减少，下面我们具体来了解一下。
1 供给增加
其实我们在学习经济学的时候，我们就可以学习到这样的一个。名词也就是价值规律，也就是说当一个商品，它的供给增多，而需求减少的情况下，它的价格就会下降，还有就是某种外在的因素也会引起他的价格下降，所以当我们在网上看到28种蔬菜全国平均批发价环比下降到这件事情的时候，我觉得他下降的一个具体的原因就是供给增加。因为在这个季节本身就盛产蔬菜。
2 需求减少
在我们的现实生活中，每当到了夏季的时候，很多农户因为在种菜的过程中得到了充足的阳光以及水分，所以他们就会自己去种蔬菜，所以这时候对于市场上所提供的那些蔬菜，他们根本就不需要，因此就会导致需求减少，所以价格自然会下降。
所以我们在平时的生活中，我们也应该要更多的去关注这方面的问题，对于每一个人而言。我觉得我们可以根据市场上的这种价格的变化来调整我们的生产，比如说当某种蔬菜它的价格上升的话，我们就可以适当的增加这种商品的供给。从而能够从中获取一定的经济利益。当然除了以上我所说的这两种原因之外，还可能与它的质量本身存在着很大的关系，印象就是我总结的一些对于这个问题的相关认识。
