武安自古有之，是家常菜，大众菜，也是宾馆饭店宴请宾客时必须上的一道菜。每家每户吃大米饭时常吃。有“大米饭，猪肉菜，山药粉皮配海带，再来点好白菜”的说法。烩菜因季节的变化，里面的菜也变化，常用的原料有：熟肉片儿（红烧肉片和酥肉),烧肉
将五花肉,尽量是肥肉,用香料煮好后晾凉,在肉皮上涂蜂蜜(为给肉皮上色更好看）再入油锅炸好，烩菜时切成片)长山药或土豆，白菜，芸豆角、蒜苔、青莴笋、冬瓜、海带、肉丸子、炸豆腐、粉丸子、洋白菜、蒜苗、茄子、西红柿等。先往锅里倒入油，然后把各种蔬菜放入锅里翻炒，倒入清汤，再放入熟肉片儿，烧土豆，油炸豆腐，海带等炖约半小时，开锅后放入肉丸子，粉丸子，味精、盐、香油等就做好了。上讲究的烩菜长山药或土豆必须过油，饭店的烩菜一般在喝完酒吃饭的时候上，大大的一盆儿，上面还有八九个虎皮鸡蛋（先将鸡蛋用香料煮熟,剥皮,在鸡蛋上涂芡再过油炸,形似虎皮）。特点：多味混合，营养丰富，肥而不腻，咸鲜适口，可谓一绝。
武安好吃的小吃很少
1 三街的武安拽面 面很好吃 里面还有排骨豆芽 西葫芦 蒜台 还有一些时令蔬菜
2矿建路的618香辣虾 味道很好
3新世纪六楼的麻辣烫 很不错 里面放的都是时令蔬菜
4汽车站南行50米第一个小路口 湖北饭店 还可以 就是不太卫生好玩的地方武当山 金娘胡 白鹤 西岭湖 磁山博物馆武安市文化艺术机构。为加强磁山文化遗址的文物保护，1994年开始兴建磁山文化博物馆。博物馆占地1公顷，展厅南北长44米，东西宽13米，分南北两大部分，南厅主要有石磨盘、石磨棒、砺石、生产和生活用具、陶制计数丸球、陶器、石球、占蓍草器等；北厅主要有骨器、动植物骨器、小叶扑、胡桃、猪狗骨骸以及小陶器、灶盘、祖形器等。展厅内还利用现代声光电技术制作了模拟新石器时代生活场景，再现了7500年前新石器时代人类的生活状况。
武安傩戏武安市民间艺术。俗称“抓黄鬼”。相传这一民间活动始于明代，是武安西南山区一带在元宵节期间开展的一种大型 民间艺术活动。“黄鬼”是指在人间行凶行恶，不忠不孝，甚至害死父母的孽狂。其表演角色百余个，分天下、人间、地狱三个方面。天神有玉皇大帝、判官、大鬼、二鬼、三鬼、探马等。“黄鬼”一般扮演为叫花子，身穿裤衩，头发和全身涂成**，四肢有插入肉中的刀，鲜血淋淋，哆哆嗦嗦，成为整场戏捉拿和行刑的对象。“捉黄鬼”表演自晨2时开始，先由大鬼、小鬼和探马巡逻开始。天亮后由玉皇大帝出场，布置各种任务。演至中午，阎王出场，布置审判堂，由大鬼、二鬼、三鬼将黄鬼捉拿刑场，处以抽肠剥皮之刑。整个表演一直进行到晚上。参加表演的各种人物达450人之多，还需马、骡近50匹，整个场面十分壮观。据专家考证，武安为黄河以北“傩戏”仅存地。
