温度越低，病毒存活的时间越长。在批发市场，很多海产品都是冷冻储存，在这样的环境下，病毒能够存活很长时间，传染人的几率也更大。另外，农产品批发市场每天都有大量人员进出，只要有一个人携带病毒，若未能被发现而进入市场，就可能会造成疫情的扩散。
依据既往的知识和经验初步判断，北京突然出现本土新冠疫情，有两种可能性。
根据目前的状况，第一种情况可能性更大。
传染源到底是什么？还很难断定
吴尊友：目前还很难去断定批发市场的传染源到底是什么。比如，不能因为在切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，就下结论说三文鱼就是传染源。接触到案板的所有人或物品都有可能。
可能案板的主人就是一个新冠病毒感染者，他在讲话过程中飞沫落到了案板上；可能前来采购的客人是新冠病毒感染者，他在案板前待的时间比较长，在与主人交流或砍价的讲话过程中，也可能造成案板被污可能案板主人销售的其他物品是被污染的，带有新冠病毒，也可以污染案板。
吴尊友：野生动物携带和进口物品携带是两个不同的概念。果子狸、蝙蝠这些野生动物本身可以携带冠状病毒，病毒在其体内繁殖，它们却不发病。进口物品携带则是指被新冠病毒感染的工人在处理物品时污染了这些物品，被污染物品进口到国内后，其他人在处理过程当中被感染。
所以野生动物是携带病毒，海产品是被污染后表面携带病毒。正常自然界的鱼身体内是不会带冠状病毒的。
但是鱼被捕捞之后，由于处理的工人感染了新冠病毒，可能导致鱼的表面被污染，而污染的海产品被运到中国，中国工人处理过程中受到了感染，进而导致人与人的进一步传播。当然这也只是一种推测，需要流行病学调查进一步证实。
疫情期间，农产品供应是重中之重。之所以农产品供应显得如此重要，主要是因为它关系千家万户的餐桌。如今的人们，每天需要的农产品多种多样，早已不是红薯，玉米，小麦能打的住的时代，瓜果蔬菜肉蛋奶成为每个家庭的生活必需品。 为了确保农产品能够顺利进入千家万户，各式各样的农产品物流企业应运而生。几乎每个城市的周边，都有专门的农产品物流企业。这些物流企业与大大小小的农贸市场，构成了城市农产品供应的市场链条。我们在道路上能够见到各种各样的冷链物流车，或者运菜的车辆，这些就是农产品物流企业的重要资产，也是他们最重要的运行载体。?
疫情期间，几乎所有车辆都可以停，但他们不能停，因为他们关系的是家家户户的基本民生。同时，由于农产品最终进入千家万户，所以政府对他们的监管也是非常严格的，也要求他们加强检验检疫，确保运送过程的绝对安全。尽管各方面下了很大的力气，也基本确保了我国各地农产品物流保障的安全可靠。但是北京新发地市场疫情的出现，还是让人们绷紧了神经。可以说，疫情让农产品物流企业结结实实上了一次检验检疫课。?
疫情之下，农产品物流企业要保证正常运行的话，就必须有两个方面的保障：一是司机正常工作。这是人力上的保障，很多司机不愿意出门工作，如何说服他们上岗绝对是一件挑战性很大的工作。二是检验检测技术跟得上。这是疫情防控的必备条件，需要企业能够随时开展检测。检测机构是多层级的，各级政府专门建立有检测机构，大型市场有检测机构，物流企业自身也应该有自检机制。
这两点，对于大型农产品物流企业来说，基本上不成问题。原因也有两条：一是员工储备比较充足，能够保证正常的物流运输，并且货源也有保障。二是检验检疫的设备、机构相对比较健全。因为企业已经具备一定规模，检验检疫机构和人员都必须配备，疫情之前他们已经有了自己的体系。正是有着这些优势，疫情期间他们成为每个城市农产品供应的主力军，可以说出尽了风头，政府也给予他们不少优惠。
