今年车厘子的大幅度降价是由产量的提升导致的。所谓车厘子，简单来说就是进口樱桃，该叫法源自于英文单词?Cherries?。就樱桃的分类来说，这种水果一共可划分为四个品种，分别是樱桃、毛樱桃、欧洲甜樱桃与酸樱桃。其中樱桃也可叫作中国樱桃，它与毛樱桃均属于中国自产樱桃品种。中国古籍对于樱桃的记载也是自古有之，其中魏晋时期所出的《吴普本草》一书众最早出现了?樱桃?这个名字。
话说车厘子这种品种的樱桃通常是指代欧洲甜樱桃，也被称为大樱桃，原产自欧洲以及西亚地区。因为车厘子在中国十分受欢迎，所以中国也是对它进行了引种栽培。但是中国自身的车厘子产量远不如满足中国消费者的需求，所以中国每年依旧需要大量进口车厘子。放眼世界，主要的车厘子生产大国有智利、加拿大以及美国等国家，其中智利每年出口至中国的车厘子数量高达总量的90%左右。由此可见，中国市场对于车厘子的需求是非常大的。
新的这一年由于智利车厘子的产量有所提高，所以连带着中国市场上的车厘子价格也跟着有所下降，为此不少中国消费者纷纷调侃：?要实现车厘子自由了。?但是实际上今年的车厘子价格确实要比往年有所降低，但是相较于其他水果它的价格依旧是偏高的，所以想要实现真正的车厘子自由还是有点困难的。不过对于喜欢吃车厘子的消费者来说，车厘子价格的下滑无疑是令他们感到欣喜的。
欧洲酸樱桃作为樱桃四大品种中的最后一种，它与车厘子一样都是来自于欧洲与西亚。这种品种的樱桃因为味道偏酸，所以大多被用来制作罐头。
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