1、内蒙古固阳燕麦：固阳是内蒙古自治区包头市下辖县，位于内蒙古自治区中西部，大青山北麓。固阳燕麦是固阳县种植的主要粮食作物之一，栽培历史有100多年了，在固阳当地，人称将燕麦称为蒙古军粮、风铃草，当地产的燕麦，基本是传统方式耕作，风味独特、营养丰富。而以固阳燕麦为原料的莜面手工制作技艺项目入选中国农业非物质文化遗产展演，同年自治区人民政府授予“固阳燕麦”内蒙古“名牌产品”称号。
2、青海湟中燕麦：湟中区是青海省西宁市下辖的一个区，位于青海省东部，地处中国西北黄土高原和青藏高原的过渡地带，其地形地貌兼具二者特点。土壤主要是：黑钙土、栗钙土、潮土、冲积灌淤土和北方红土等类型。土壤保肥性、供肥性、湿润性、适耕性较好，适宜湟中燕麦的生长发育。湟中燕麦种植历史悠久，现在是出名的燕麦产地，在2014年“湟中燕麦”实施农产品地理标志登记保护，2020年湟中燕麦入选中欧地理标志第二批保护名单。
3、内蒙古武川燕麦：武川县位于内蒙古自治区中部、阴山北麓、呼和浩特市北，是世界公认的适合裸燕麦生长的纬度，此外武川也是世界燕麦的发源地之一。武川县温差大，冬长夏短，适合燕麦生长。此外武川土地严重沙化且多为盐碱地，但燕麦耐土地贫瘠，耐适度盐碱，加上日照充足，平均日照16小时，是非常适合燕麦生长的。内蒙古武川燕麦，不仅是地理标志产品，还被誉为“燕麦之乡”。
4、内蒙古乌兰察布燕麦：乌兰察布位于内蒙古自治区中部，当地的气候环境，最适合燕麦生长，这里生产的燕麦品质好、营养丰富、无公害、无污染、属于纯天然绿色食品。乌兰察布市燕麦种植历史悠久，种植面积稳定在150万亩左右，在第七届中蒙俄美食暨第二届中国乌兰察布美食文化节上，内蒙古乌兰察布被中国食品工业授予“中国燕麦之都”称号。
内蒙古十大特产 乌珠穆沁羊肉
巴林石、乌珠穆沁羊肉、扎兰屯沙果、开鲁红干椒、扎兰屯黑木耳等。
1、巴林石
巴林石隶属叶腊石，石质细润，通灵清亮，质地细洁，光彩灿烂，颜色妩媚温柔，似婴儿之肌肤，娇嫩无比。巴林石，巴林矿主要位于中国内蒙古自治区赤峰市的巴林右旗大板镇西北，雅玛吐山北面的大小化石山一带。
2、扎兰屯黑木耳
扎兰屯黑木耳，内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市特产。扎兰屯黑木耳生产历史悠久，从1689年(清康熙28年)就是当地招待贵宾不可缺少的佳肴，被称为"荤中之素"。
3、乌珠穆沁羊肉
乌珠穆沁羊肉产于水草丰美的锡林郭勒盟锡林浩特、东乌旗、西乌旗和乌拉盖草原上，是中国宝贵的肉羊资源。国家绿色食品发展中心已授于"绿色食品"称号，并已具备有机(天然)食品的条件。是中国宝贵的肉羊资源。
4、扎兰屯沙果
扎兰屯沙果，内蒙古自治区扎兰屯市特产，全国农产品地理标志。扎兰屯沙果产区主要以山区丘陵漫岗为主，土壤以暗棕壤土为主，适宜种植水果。
5、开鲁红干椒
开鲁红干椒，内蒙古自治区通辽市开鲁县特产，中国国家地理标志产品。开鲁县是中国最大的县域红干椒生产基地，享有"中国红干椒之都"之美誉。
相信大家和我一样，谈到羊肉就会想到热气腾腾的羊肉火锅，对于吃货来说，头等大事当然是美食了。如果你去内蒙古旅游，可千万别错过肉质肥美鲜嫩的乌珠穆沁羊肉。接下来我们一起和城市文化一起来看看内蒙古特产“乌珠穆沁羊肉”特色之处。
乌珠穆沁羊肉
乌珠穆沁羊产于内蒙古自治区锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，故以此得名。主要分布在东乌珠穆沁旗和西乌珠穆沁旗，以及毗邻的锡林浩特市、阿巴嗄旗部分地区。乌珠穆沁羊属肉脂兼用短尾粗毛羊，以体大、尾大、肉脂多、羔羊生产发育快而着称。乌珠穆沁羊是在当地特定的自然气候和生产方式下，经过长期的自然和人工选择而逐渐育成的。
外形特征
乌珠穆沁羊体质结实，体格大。头中等大小，额稍宽，鼻梁微隆起。公羊大多无角，少数有角，母羊多无角。胸宽深，肋骨开张良好，胸深接近体高的1/2，背腰宽平，后躯发育良好。肌肉丰满，结构匀称。四肢粗壮，有小脂尾。毛色以黑头羊居多，约占6.2%，全身白色者约占10%，体躯花色者约11%。
生产性能
乌珠穆沁羊的饲养管理极为粗放，终年放牧，不补饲，只是在雪大不能放牧时稍加补草。乌珠穆沁羊生长发育较快，2.5～3月龄公、母羔羊平均体重为29.5和24.9公斤；6个月龄的公、母羔平均达40和36公斤，成年公羊60～70公斤，成年母羊56～62公斤，平均胴体重17.90公斤，屠宰率50%，平均净肉重11.80公斤，净肉率为33%；乌珠穆沁羊肉水份含量低，富含钙、铁、磷等矿物质，肌原纤维和肌纤维间脂肪沉淀充分。产羔率仅为100%。 乌珠穆沁羊适于终年放牧饲养，具有增膘快、蓄积脂肪能力强、产肉率高、性成熟早等特性，适于利用牧草生长旺期，开展放牧育肥或有计划的肥羔生产。同时，乌珠穆沁羊也是做纯种繁育胚胎移植的良好受体羊，后代羔羊体质结实抗病能力强，适应性较好。
乌珠穆沁羊肉风味特征
具有香味浓郁的特点，肉质柔嫩、食之爽口。经分析，乌珠穆沁羊肉中水份含量较一般的羊肉低，干物质的含量明显高于一般羊肉。成年羊干物质的含量高达56.19%，比一般羊肉高9.06%；谷氨酸的含量很高，成年羊为13.32mg/100g；人体必需的几种氨基酸含量也很高，第一限制性氨基酸赖氨酸的含量很高，成年羊为6.59mg/100mg。
产品质量控制
乌珠穆沁羊生产必须符合GB3822-83标准。肉羊屠宰检疫必须按照农业部NY467-2001《畜禽屠宰卫生检疫规范》做好宰前检疫、宰后检验及检疫检验后处理。羊肉产品卫生指标必须符合国家质检局GB2723《鲜牛肉、鲜羊肉、鲜兔肉卫生标准》和GB2709《冻羊肉卫生标准》。产品生产、销售必须遵循《农产品质量安全法》、《动物防疫法》等相关法律法规。
