小白菜也叫甜白菜，给大白菜比较是有区别的。大白菜生长期长，从幼苗到抱心要经过3一4个月的过程。小白菜生长期短，从幻苗生长1个月就可以摘大棵吃，留下小棵继续生长。只要上足底肥，整个生长过程追1一2次肥料即可。
追什么肥料好呢？如果能更好地吃到绿色食品，最好使用发酵好的各种饼肥追肥。豆饼，油菜饼，芝麻饼。用芝麻饼追肥，小白菜味道清香，口感更好。煮汤，炒菜都比较烂。如果用复合肥或尿素追肥，小白菜虽然长得快，但口感不好，好像有股氨水的味道。炒菜时煮不烂，没有那种清香的味道。
这是我根据自己小菜园种植小白菜的一点体会，供种菜爱好者参考，如何追肥根据自己的实际情况决定。
小白菜是速生的叶菜，从种下到可以采收，耗的时间比较短，追肥的作用是让小白菜生长得更快、更好，茎叶肥大水嫩，那所用的肥料当然是针对生长能够发挥出明显的作用来；乡居小菜也常种植小白菜吃，种植小白菜追肥用什么肥料好？我认为这不是固定不便的，得根据实际的种植情况来决定，下面就讲几个具体的：
1，小白菜正常生长，不用改变施肥所用肥料
小白菜是很容易生长的叶菜，长得快，对氮肥及水分需要比较多，平时简单施腐熟的稀粪水、尿水之类的水分偏多，养分比较单一的液体肥，勤施些如一周至10天这样追肥一次，小白菜都可以生长得很不错，而若是施腐熟的猪粪鸡粪等养分更为丰富的肥料，不用那么勤施肥，小白菜生长就明显的粗壮肥大呢。
2、小白菜长得比较细小，追肥是养分比较丰富的肥料
毕竟是速生的蔬菜，正常情况下，小白菜随着一天天的生长，是越长越好的，若是天气没有特别热（超过一周每天30度左右甚至更高）或特别冷（好几天甚至更久，温度不高于10度以上），土壤没有明显粘结或偏干燥，茎叶没有比较明显虫洞异样斑纹烂根蔫叶等虫害病害表现，而小白菜整株还是长得比较细小，叶子发黄不够绿，那可能是肥料不够，追肥上，建议是是养分比较丰富的肥料，比如腐熟的鸡粪牛粪等农家肥，若是没有农家肥，买化肥复合肥施用也可以；当然了，这类的肥料需要一定的水分才更好地被吸收利用，因此要注意配合浇水湿润。
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在农村家家户户都建有土厕所，而之前养殖过的农户家中还建设有猪圈，羊圈等。村民们会隔段时间，清理一下厕所或猪圈，把粪池中的粪便挑到菜园里，用来浇菜。人畜的粪便中确实可能会携带有病菌，但是并不是直接就把粪便给浇到蔬菜上，而是经过发酵、稀释，处理后才施用，因此粪便中的病菌和寄生虫会被处理掉。
在过去，农村没有复合肥、化肥的年代，粪水就成为了最好的肥料，过去老听父辈讲他们小时候下学一起捡牛粪的经历，粪便经过发酵后凡是泼过粪水的菜，都会长得非常的旺盛，粪水是属于有机肥，俗称农家肥，是指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等物质的缓效料，所以施粪便跟施化肥一样都可以大大促进农作物的生长。
此外，农民对农作物的生长、施肥、浇水等整个环节的实施是在根部而不是叶子！也就是说并不是把粪水浇到菜叶上，而是浇在蔬菜的根部，而且为了避免烧苗，浇灌的时候还不能距离蔬菜根部太近，农民通常是在蔬菜的幼苗时期施肥，离蔬菜成熟还需要很长的一段时间，蔬菜食用部分也不会和粪水有直接接触的，所以，用腐熟后的粪水浇菜不仅可以废物利用，而且还能改善土壤，更不存在残留有害物质的说法。
总结的经验就是，人畜的粪便，经过发酵，稀释后，用来浇菜，不仅肥效好，而且肥力持久。现如今的农民，还是喜欢吃自家种的，天然无公害的绿色蔬菜，反而是城市人要吃蔬菜必须得去买，而农民跟城市人有所不同的就是，农村人一般都有菜园子，可以在里面种上各种蔬菜，所以，农民自家种的菜，直到如今，还在继续施用人、畜的粪便。
此外，如今的农民觉得人畜的粪便种植出来的农产品，天然、无毒，潜意识里认为要比市场上售卖的化肥种植出来的农作物品质高，这种现象，你是怎么看呢？欢迎留言一起交流、讨论。
