虽说相较蔬果地摊、水果超市，批发市场更新鲜便宜，但绝大多数顾客来这的初衷却是进货。
这里，建议晚一点去，或者早一点去，差不多凌晨4点，最好刚邂逅从产地采摘拉回来的货车，那时候是新鲜的；
拿货是门学问，而选购水果上，本咖早精通一套宝藏“秘籍”：望，观，捏，尝，问！！
一、望“市场”，看产地刚入行，最好货比三家，多看多比较多问价格，对水果整体行情心里要有个数；
了解当前的应季水果，即：我这个月该卖啥？
随后，看水果产地，比如海南芒、秭归橙、烟台苹果等；
当地的海拔、光照、温差，无疑是上品佳果成熟的“天然土壤”。
二、观个头，辨颜色核心要点便是：看个头，辨颜色，审果面干不干净，判新不新鲜。
毕竟“货卖一张皮”，第一步则是将水果拿到太阳光底下看颜色，果梗颜色越绿越新鲜，圆润饱满的则越成熟。
就以红富士苹果为例，“面相”最赞：粉皮“红外套”，内衬黄瓤“t恤”，“圆肚脐”凹陷；
温馨提醒：档口看的是样品，而付款后批货在后货库，所以最好扒开箱子最内侧，看果子大小均匀否，干净否，有无坏果与压痕。
三、捏厚实，听弹响捏厚实，主看果肉的硬度，这大抵可看出水果的成熟度。
就以橘子为例，它大多分橘、柑、橙、柚四种，也有“高个橙，扁腰柑，光球橘”的说法，柚子则挑沉手的，果肉越紧实，越好吃。
听弹响，常在称西瓜，或哈密瓜的摊子前，这老手可辨出沙瓤、甜度、及水分。
将西瓜左手托起，右手轻拍打，声音略响，左臂有震感的是沙瓤的，而声音较闷就没熟，“咚咚”清脆声为好。
四、尝口感，品甜度试吃，是剁手购买的催化剂。
当然，台面上的样品是精挑细选的，蛮赞很正常；
但咱是顾客，得保证整体质量，所以多品尝，多称量，也需谨慎。
ps：甜度测试仪，淘宝有卖的。
五、问报价，砍售价首先，报价和售价是两个价格；开箱验货后，挑些毛病由头来还价，然后欲擒故纵，邀朋友扮红黑脸来定售价。
ps：人情世故很重要，挑拣过久，老板就不爽啦~~但吃人家嘴短，拿人手短，你懂的哦！！
总之，真诚总是必杀技，一回生二回熟嘛？来往几回，就是朋友。
不知道最近大家有没有发现，在买水果的时候，无论是车厘子到荔枝，还是柑橘到苹果，价格都有明显的上涨，很多爱吃水果的朋友表示纷纷吃不起了，还有一些网友表示：“原先水果是按斤卖，现在是论个卖。
”其实全国鲜果价不知道最近大家有没有发现，在买水果的时候，无论是车厘子到荔枝，还是柑橘到苹果，价格都有明显的上涨，很多爱吃水果的朋友表示纷纷吃不起了，还有一些网友表示：“原先水果是按斤卖，现在是论个卖。
”其实全国鲜果价格上涨的原因大多数是供求关系导致的结果，供应量少且品质好的水果自然贵，实际上是一种消费升级的表现。
但也有专家表示，鲜果价格的上涨与极端天气等季节性因素也有关系，这种季节性的短期冲击不具有持续性，鲜果价格上涨不会持续在高位。
下面我们就来具体解读一些全国鲜果价格与CPI之间的具体细则吧。
鲜果价格上涨42.7%，成拉动CPI的“主力军”
根据国家统计局今日发布的数据可知，6月份全国的CPI同比上涨了2.7%，其中最主要的影响就是在食品鲜果领域，鲜果价格上涨同比42.7%，比上月扩大了16个百分点之多，而这一情况也同时影响了CPI的涨幅，大概0.71个百分点，可以说，鲜果的价格的上涨成为了拉动CPI的“主力军”。
从环比看，CPI由上月持平转为下降0.1%。
其中，食品价格下降0.3%，影响CPI下降约0.06个百分点;非食品价格下降0.1%，影响CPI下降约0.05个百分点。
另外，水果和猪肉价格也在环比上涨。
西瓜和桃子等水果集中上市价格下降，但苹果和梨价格继续上涨且涨幅较高，加之南方部分地区多次强降水影响采摘和运输，火龙果和菠萝等水果价格上涨，全国鲜果价格上涨5.1%，影响CPI上涨约0.11个百分点，目前价格水平处于历史高位。
CPI破3%可能性低，近期各种水果价格普遍上涨
技巧你各种水果价格普遍存在上涨情况，根据数据统计显示，6月全国居民消费价格(CPI)同比上涨2.5%。
其中，食品价格上涨6.1%，非食品价格上涨1.7%。
另外，蔬菜价格有所下降，鸡蛋价格持续上涨，进入6月下旬，畜产品价格反弹，水果价格回升。
小编近日了解到的鲜果行情为，樱桃的单价普遍在40元/斤，丑橘的单价部分也上涨至15元/斤，应季的草莓价格普遍在每斤10元至15元，就连北方最常见的苹果，其每斤单价也上涨至10元左右。
最后受到非洲猪瘟疫情影响，预计未来猪肉价格依然是CPI上行的重要推动因素，且6月以来猪肉价格上涨较快，CPI回落速度将受到影响，在高位徘徊的时间可能超出市场预期。
以上就是关于全国鲜果上涨的细则内容解读。
总的来说，鲜果上涨有利于推动居民消费价格指数(CPI)上涨，而影响鲜果上涨的原因主要是水果的品质逐渐升级，相应的种植成本有所提高;二是由于前期多阴雨天气，运输成本上涨等。
虽说消费水平在升级，但对于普通老百姓来说则表示纷纷拒绝。
