1、种植蔬菜：蔬菜是人们每天都要吃的，因此，种植蔬菜的利润还是蛮大的，可以种植当季的蔬菜，利用大棚种植上市早、产量高，也可以种植反季节蔬菜，起到人无我有的效果。
2、种植水果：人们对于水果的需求量也是比较大的，它不但营养丰富，还能美容养颜、减肥瘦身、促进消化、预防疾病等，可以种植当地特产水果，达到提早上市的目的。
3、种植蘑菇：蘑菇在市场的需求也是挺大的，有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜，不仅营养价值很高，还具有药用保健价值，可以种植受欢迎的品种或是价格药用价值比较高的品种。
4、种植花卉：市场上对花卉的需求也是很大的，除了用于布置花坛，还可以送亲人，或是装饰室内及庭园，除此之外，有些花卉还能药用，或是用来提炼香料，可以种植比较稀缺的品种，从而创收盈利。
5、种植野菜：市场上种植野菜的比较少，需求量却比较大，种植野菜还是有前途的；并且，它的营养价值有比很多蔬菜还丰富，还具有药用功能；它的抗病、抗虫能力都比较强，种植时几乎不使用化肥和农药。
1、三月份的大棚适宜种植茄瓜类蔬菜，如：茄子，番茄，马铃薯，苦瓜，丝瓜，黄瓜等。
2、茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。
3、大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收获。上市早、产量更高，开花结果期延长，经济效益明显。另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。
4、大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外，还可栽培经济价值较高的叶菜类，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，进行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以达到避免冻害，促进生长，提高产量和延长供应以及反季节上市的目的，经济效益好。
5、喜温耐热的叶用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9─10月播种，后期实行保温覆盖，提前上市，加上常规栽培，基本上达到周年供应。生菜等喜冷凉但较不耐霜冻的蔬菜，露地最适播种8月下旬至9月上旬及春季3─4月，若在11月到翌年3月播种，在大棚栽培。
