增值税一般纳税人销售农产品的增值税适用税率有9%、13%(最新税率),小规模纳税人按3%的征收率征收增值税.
从2017年7月1日以前,农产品的增值税税率为13%;从2017年7月1日起,农产品的增值税税率调整为11%.经过深加工的农产品增值税税率17%.
注意:纳税人销售或者进口农产品(含粮食)、自来水、暖气、石油液化气、天然气、食用植物油、冷气、热水、煤气、居民用煤炭制品、食用盐、农机、饲料、农药、农膜、化肥、沼气、二甲醚、图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物的增值税税率为11%.具体范围参见《财政部、税务总局关于简并增值税税率有关政策的通知》规定.
纳税人销售自产初级农产品及农业服务免征增值税.
生产者自产:免税;批发销售生产者自产的9%,加工销售的13%.
销售蔬菜增值税税率
农产品税率为11%。
法律依据：《关于简并增值税税率有关政策的通知》一、纳税人销售或者进口下列货物，税率为11%：
农产品（含粮食）、自来水、暖气、石油液化气、天然气、食用植物油、冷气、热水、煤气、居民用煤炭制品、食用盐、农机、饲料、农药、农膜、化肥、沼气、二甲醚、图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物。
上述货物的具体范围见本通知附件1。
法律分析：首先水果蔬菜属于农产品，而根据中华人民共和国增值税暂行条例的规定，纳税人销售粮食等农产品、食用植物油、食用盐的税率为11%。因此，销售水果蔬菜的增值税税率是11%。
法律依据：《中华人民共和国增值税暂行条例》 第二条 增值税税率：
(一)纳税人销售货物、劳务、有形动产租赁服务或者进口货物，除本条第二项、第四项、第五项另有规定外，税率为17%。
(二)纳税人销售交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权，销售或者进口下列货物，税率为11%：
1.粮食等农产品、食用植物油、食用盐;
2.自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、二甲醚、沼气、居民用煤炭制品;
3.图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物;
4.饲料、化肥、农药、农机、农膜;
5.国务院规定的其他货物。
(三)纳税人销售服务、无形资产，除本条第一项、第二项、第五项另有规定外，税率为6%。
(四)纳税人出口货物，税率为零;但是，国务院另有规定的除外。
(五)境内单位和个人跨境销售国务院规定范围内的服务、无形资产，税率为零。
税率的调整，由国务院决定。
