由于蒙古位于蒙古高原,是一个以游牧和畜牧业为主的国家,因此蒙古人的饮食习惯以牛肉为主。一般来说,蒙古人每年会吃掉大量的牛肉,具体数量取决于家庭的大小、人口数量以及当地的气候和资源情况。根据2019年世界银行的数据,蒙古国的牛肉消费量约为2.3万吨,主要用于消费和出口。而蒙古人的牛肉消费量在过去的几十年里有所增长,但仍然是该国的主要肉类食品。值得注意的是,蒙古人吃的牛肉通常是生食或半生食,这可能与他们的传统饮食习惯有关。不过,随着现代社会的发展,越来越多的人开始吃起了牛肉烹饪的各种菜肴,包括煮、炒、炖、烤等。
