山西省畜牧兽医学校开设的专业有作物生产技术、农产品贮藏与加工、农产品营销与储运等等。山西省畜牧兽医学校是我省唯一一所公办、省级重点畜牧兽医中等专业学校。1952年创办，具有67年的悠久办学历史。
山西省畜牧兽医学校专业设置
作物生产技术
农产品贮藏与加工
农产品营销与储运
畜禽生产技术
宠物养护与经营
生态环境保护
无人机操控与维护
会计事务
电子商务
物流服务与管理
山西省畜牧兽医学校介绍学校占地面积22.5万平方米，建筑面积3.9万平方米，其中校本部占地5.2万平方米（其中科教用地4.4万平方米，教工住宅用地8281平方米），建筑面积近2.4万平方米，实习基地（太谷旧校址）占地17万多平方米，建筑面积1.5万平方米。学校藏书总量30万册（其中电子20万册，纸质10万册）。有解剖、外科、环卫、疫病检测、饲料检测、病理、寄生虫、宠物疾病诊疗、动物生产、动物繁育、畜产品加工等专业实验室和化学、计算机等公共实验室19个和1个校内实训基地，教学仪器设备总值达1270万元。
