大米是人们日常主食之一，一般是做成粥或者干米饭，大多数人生活中是离不开它的。好的大米做出来的饭，自带米香，让你食欲大开，忍不住多吃两碗。很多人都说南方喜欢吃米饭，因此应该说南方的米要比北方的质量好一些。但是结果却不是这样的，东北盛产大米，而且质量闻名全国，很多人吃大米首选东北大米，为什么会出现这种结果呢？东北大米又好在什么地方呢？下面就给大家聊聊东北大米的那些事。
东北大米是一种泛称，主要是指东北三省所生产的大米的总称，包括黑吉辽三省以及周边生产的大米。黑龙江大米很好吃，之所以在全国口碑那么好，和它的生长环境是离不开的。东北三省不少地方是平原地区，周边河流多，黑土地富含多种矿物质，有利的自然环境为优质的大米生长提供了先天的条件。另外，南方的水稻生长周期比较短，一年三季甚至四季的都有，而东北的水稻一般就一季，充足的日照也是优质大米生长的重要条件。
东北大米很好吃，但是根据地理位置，东北大米也是分为很多种类的，各个地方的大米还是稍有区别的，下面把几个东北主要的大米生产基地给大家聊聊。
1、黑龙江五常大米
五常大米是哈尔滨五常县的拳头产品，是五常县对外的一张名片。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，用此米做出来的米饭饭粒油亮，香味浓郁，自带一种天然的米香。因为五常昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。因为五常大米名声在外，市场上充斥着不少假五常大米，真正的五常大米已经不容易买到了。
2、盘锦大米
盘锦大米是辽宁盘锦市的特产，其种植已经有着一百多年的历史，在全国大米市场上，盘锦大米一直有着很好的口碑。盘锦大米外观晶莹剔透、颗粒如珠，做成米饭柔软润滑、清香适口。盘锦大米之所以好吃，和它种植的地理环境是分不开的。盘锦位于辽宁省西南部，辽河三角洲中心地带，境内地势平坦，多条河流汇集，有适宜的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育和籽粒成熟，具有充足的河水灌溉，因而生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好。
3、营口大米
营口大米生产历史久远，早在清朝时期就因其籽粒饱满，洁白光亮，口味纯正成为贡米。营口位于东北水稻产区的最南端，辽河的下游，其地理环境、土壤、水质得天独厚，适宜生产优质水稻。这里地势低洼，土质肥沃，水源丰富，光照充足，气候条件较好，发展优质稻米生产具有得天独厚的物质条件与资源优势。
4、吉林大米
吉林大米所在产地为吉林省，是我国主要的优质粳稻生产基地。吉林东部土质多由森林腐殖质和火山灰构成，松软肥沃，透气性好，中部松辽平原，黑土层深厚，有机质含量高，西部草原湿地，土质多为偏碱性黑油土，这些优越的地理环境为吉林优质大米提供了很好的生长基础。
现在东北大米继续深耕细作，各个地方的大米都打出了自己的特点，比如东北大米是有机无污染大米，盘锦大米是纯天然蟹田米，吉林大米是火山岩珍珠米。东北大米的产地特别多，欢迎大家留言补充。
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高产新品种东稻4号将在吉林推广
2011-03-22 08:44:18 来源：科学网
东北地理所培育的水稻新品种东稻4号，已于2010年1月通过吉林省农作物品种审定委员会审定准予推广。该品种高产、抗病、耐盐碱、适应性广，在2010年吉林省水稻新品种高产竞赛中名列第一，每亩产量达849公斤，创吉林省水稻小面积高产纪录。
有果网讯：记者在近日于长春召开的东稻4号推广会上了解到，由中科院东北地理所培育成功的水稻新品种东稻4号，将在吉林省大面积推广，计划4年内种植面积达230万亩。
东北地理所培育的水稻新品种东稻4号，已于2010年1月通过吉林省农作物品种审定委员会审定准予推广。该品种高产、抗病、耐盐碱、适应性广，在2010年吉林省水稻新品种高产竞赛中名列第一，每亩产量达849公斤，创吉林省水稻小面积高产纪录。
据介绍，东稻4号特性明显，它的生育期131天，属中早熟期水稻品种；抗稻瘟病，叶瘟、穗瘟均表现中抗；耐低温，耐盐碱；稻米品质达到国家三等食用粳稻标准，食味品质佳；耐肥抗倒，活秆成熟。
东北地理所研究员杨福告诉记者，根据它的适应区域，将重点在吉林省地区的山区、半山区推广。
为全面做好推广工作，研究人员突出抓好对农民的技术培训，结合不同推广区水稻生产实际，制定出详细实施方案，保证技术措施到位。
