香港关口和境内没有查行李，可以带的。
问题是，中国飞香港，或者坐深圳高铁和谐号都要查的，一般都是免收和登记。
香港很多水果但要削皮的并不多，没有必要挟带刀子来。
我会建议来到香港住宿的地方一般都有，或者可以挟带飞机餐上那种塑料刀叉就可以了。
会通过，但可能会有麻烦，需要拿出来检查的。2016年铁路和公路客运安检规定，除了易燃、易爆、毒害性、腐蚀性、放射性、传染病病原体等物质以及枪支、弹药、管制刀 具等可能危害公共安全的物品以外，不在管制刀具范围内的菜刀、餐刀、大型水果刀、工艺品刀等也被禁止随身携带。可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、钝器；射钉枪、防卫器、弓、弩等其他器具都禁止携带进站上车。
