牡丹江是中国黑龙江省的一个城市，拥有丰富的自然资源和农产品，因此有很多独特的特产。以下是一些牡丹江的特产：
1. 松花鸭：牡丹江的松花鸭以其色泽金黄，皮薄肉嫩，香气扑鼻而闻名。它是将鸭子腌制后用松木进行独特的烤制工艺，使得鸭肉表面有一层松花的纹路。
2. 梅花糕：梅花糕是牡丹江的传统点心之一，它是用粘米粉、糯米、红豆等主要材料制成，呈现出梅花的形状，口感软糯甜美。
3. 水果干：牡丹江盛产各种水果，例如苹果、梨、葡萄等。这些水果经过精细的处理和干燥制作，成为美味的水果干，更长久地保留了水果的口感和营养。
4. 野生蘑菇：牡丹江的森林资源丰富，野生蘑菇种类繁多，包括松茸、牛肝菌、羊肚菌等。这些野生蘑菇被当地人视为地道的美味佳肴。
5. 黑土鳝鱼：牡丹江拥有丰富的黑土河流资源，产出的鳝鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。黑土鳝鱼可以烹制成多种料理，如烧鳝鱼、清蒸鳝鱼等。
以上是牡丹江的一些特产，每一种都有着牡丹江独特的风味和特色。
