1、韭菜。
立秋前几天的韭菜，是一年中最新鲜好吃的时候了，立秋过后，天气变得闷热，韭菜也已经被割了好几茬了，味道也不新鲜了，韭菜不光营养丰富，还有帮咱们还有助消化，通肠道的效果，接下来就把美味的韭菜虾皮炒鸡蛋做法，分享给你。
新鲜的韭菜，清洗干净，控干水分切成碎末，准备一把虾皮，碗里打上三个鸡蛋，接着把锅烧热来点油，先把鸡蛋下锅，炒熟炒散后给他盛出来，
接着锅留底油，虾皮下锅，开小火炒至金黄色后，把韭菜末下锅，大火翻炒两下，然后再把炒好的鸡蛋下锅，大火翻炒均匀，就可以出锅装盘吃了，这道菜格外的下饭美味，清口解腻助消化，记得吃哦。
