1、菠菜
菠菜在南方一年四季都可以种植，随着季节的不同，菠菜又叫春菠菜，夏菠菜，秋菠菜，冬菠菜。冬菠菜适宜在10月中旬至11月上旬种植。
2、蚕豆
蚕豆是南方比较常见的蔬菜，它在南方有两个播种时间，一是春季的3～4月份，一是秋季的10～11月，十月份种植蚕豆正当时。
3、蒜（黄）
秋季适合种植蒜黄，南方蒜黄可以在庭院房前屋后栽培，也可以在室内种植。蒜黄播种前要进行处理，气温大约17度播种，9月下旬至十月中旬比较适合。
4、甘蓝
甘蓝因品种不同播种时间稍有差异，可以根据时间选择品种，甘蓝10～11份播种较为合适。
5、其它蔬菜
除了以上这些常见蔬菜还有很多，比如春雪菜、豌豆、油麦菜、莴笋等，种植时间都可以选择在十月份。
6、保护地蔬菜
为了延长蔬菜上市供应时间，增加蔬菜种植户收入。可以在大棚、拱棚等保护地栽培蔬菜，播种育苗都在10月播种，播种育苗也可在露地，在棚内生长前期不覆盖薄膜，气温转凉覆膜保温。
