关于这个问题，要计算ktv果盘的成本，需要考虑以下因素：
1. 食材成本：包括水果、蛋糕、饮料等材料的采购成本。
2. 人工成本：包括制作、摆盘和送出果盘的员工薪酬。
3. 餐具成本：包括盘子、碗、勺子、餐刀等餐具的购置和清洗成本。
4. 其他成本：包括水电费、租金、运输费用等间接成本。
计算ktv果盘的成本可以按照以下步骤进行：
1. 统计每个果盘所需的食材和餐具数量，计算采购成本。
2. 计算制作和送出果盘的人工成本，包括员工薪酬、社保等福利费用。
3. 根据每个月的水电费、租金、运输费用等间接成本，计算每个果盘的间接成本。
4. 将以上三项成本相加得到每个果盘的总成本。
5. 根据销售额和销售量，计算每个果盘的毛利润，并进行成本核算和盈利分析。
需要注意的是，ktv果盘的成本和盈利涉及多个因素，如销售价格、市场竞争、顾客需求等，需要进行市场调研和营销策略的制定。
