一般情况下，消费者对生活必需品的需求大而稳定，需求弹性小，而且越是生活必需品，其需求弹性越小。
某种农产品的替代品数目及替代程度：
如果某种农产品的替代品越多，其替代程度越大，则该农产品的需求越富有弹性；若某种农产品有完全相近（即效用相同）的替代品，那么它的需求弹性是无限或完全的。
某种农产品本身用途的广泛程度：
一般来说，农产品的用途越广泛，其需求量弹性就越大；而某种农产品的用途越少，则其需求弹性也越小。
农产品在消费者预算中所占比重的大小：
如果某种农产品在消费者支出中所占比重小，消费者对此农产品的价格变化反应不灵敏，则需求弹性小；反之，所占比重越大，则需求弹性越大。
