美洲作物对中国影响

小编：优质农业网人气：0℃ 发布时间：2025-02-19 11:09:27

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美洲作物的传播及其对中国粮食生产土地开发和人口再生产的影响

美洲作物对中国影响

摘要]美洲作物之引种中国大多发生在明清时期，其中既有玉米、番薯、马铃薯这样重要的粮食作物，也有花生、向日葵一类油料作物；既有番茄、辣椒、菜豆、番石榴、番荔枝等蔬菜果树，也有烟草、陆地棉这样的嗜好作物和衣被原料，总数接近30种。虽然它们传入时有先后、途径不一，但在不长的时间中获得了相当快的发展，不少在今天的作物构成中占据举足轻重的地位。究其原因，与明清以来人口激增导致的人地矛盾加剧及市场经济的发展有着密切的关系。美洲作物的传播与发展不仅满足了日益增长的人口的生存需求，适应了人们对营养和享受多方面的需要，对充分用地和养地，提高农业生产效率也发挥了积极的促进作用。

在我国的现有农作物中，至少有50多种来自国外。宋以前我国引入的农作物大多原产于亚洲西部，部分原产于地中海、非洲或印度，它们大多是通过陆上“丝绸之路”传入的。这些早期传入的农作物多为果树和蔬菜，鲜有粮食作物。中唐以后，随着国家经济中心的南移，海上“丝绸之路”迅速发展，不断有新的农作物引进，其中美洲作物的引进和推广则占据了相当大的比重。这些作物的传入，不仅增加了我国作物的种类，同时对我国的农业生产及饮食结构的变化也产生了十分重要的影响。

本文所说传入中国的美洲作物专指原产美洲的作物，原产世界其他地区的作物，即使是经由美洲传入者，也不在本文论述的范围。

一、传入中国的美洲作物

1492年，哥伦布重新发现美洲，引发了欧洲人对这块所谓“新大陆”的注意。在美洲成功殖民后，16世纪后期，西班牙人进而在南亚的菲律宾建立殖民地，一些美洲农作物开始传入菲律宾，再由菲律宾传到南洋各地，并进一步传到中国。美洲作物的引种与传播成为明清时期我国农作物引进的一个显著特点。

传入中国的美洲作物计有玉米、番薯、豆薯、马铃薯、木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菜豆、利马豆、西洋苹果、菠萝、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。

玉米（Zea mays L.），禾本科玉米属植物，原产美洲的墨西哥、秘鲁。我国古代称番麦、御麦、玉麦、苞米、珍珠米、棒子等。至迟明代传入我国。嘉靖三十四年（1555）《巩县志》已有“玉麦”的名称，但明确而详细的记载则见于三十九年（1560）甘肃的《平凉府志》卷11：“番麦，一曰西天麦，苗叶如蜀秫而肥短，末有穗如稻而非实。实如塔，如桐子大，生节间，花炊红绒在塔末，长五、六寸，三月种，八月收。”此外，（明）田艺衡《留青日扎》和李时珍《本草纲目》均有记载。

番薯（Ipomoea batatas（Lam.）L.），旋花科甘薯属栽培种，一年生或多年生藤本植物。又名金薯、朱薯、玉枕薯、山芋、甘薯、地瓜、红苕、白薯、地瓜、红薯等，原产中、南美洲，主要用作粮食和蔬菜。宋元以前中国文献中屡见“甘薯”的记载，但那时所说得甘薯是薯蓣科植物的一种，而我们现在所说得甘薯则是旋花科植物，明万历年间传入我国。自它被引种到中国以后，因其形似我国原有之薯蓣科得甘薯，有人便称之为甘薯，久而久之，甘薯一词几为旋花科的番薯所独占。

豆薯 (Pachyrrhizus erosus(L.) Urban)，豆科豆薯属中能形成块根的栽培种。一年生或多年生草质藤本植物。又名凉薯、地瓜、土瓜、沙葛、新罗葛，是一种既可当水果又能当蔬菜的作物。原产中美洲，后由西班牙人传入菲律宾，可能后来从新罗经海道传入我国福建[1] 。中国西南、华南地区和台湾省种植较多。

马铃薯（Solannum tuberosum L.），一年生茄科茄属草本植物。我国亦称洋芋、土豆、山药蛋、地蛋、荷兰薯。原产南美洲秘鲁和玻利维亚的安第斯山区，为印第安人所驯化。大约1570年传入西班牙，1590年传入英格兰，1650年左右传入中国。

木薯（Manihot esculenta Crantz），大戟科木薯属栽培种，世界三大薯类之一。起源于热带美洲，16世纪末传入非洲，18世纪传入亚洲。中国于19世纪20年代引种栽培，遍种于长江以南，其中以两广、福建台湾为最。

蕉芋（Canna edulis Ker.），美人蕉科美人蕉属栽培种。别名蕉藕、姜芋，原产安第斯山脉。公元前2500年在哥伦比亚驯化，1821年传入日本，1948年引入中国，福建、江西、浙江等地有少量栽培。

花生(Arachis hypogaea L.)，原产美洲。我国亦称长生果、落花生、落地松、万寿果、番豆、无花果等，是一种人们喜爱的食品，也是一种重要的油料作物。分小粒型和大粒型两种，小粒型最早记载见于元末明初贾铭的《饮食须知》，大粒型是清代引进的。

向日葵(Helianthus annus L.)，菊科向日葵属一年生草本油料作物，亦称西番菊、迎阳花、葵花等，原产北美。在中国的种植最早见于1621年（明）王象晋所著的《群芳谱》，称西番菊。1688年（清）陈淏子《花镜》始称向日葵。

辣椒（Capsicum frutescens L.），一年生或多年生草本植物。别名番椒、海椒、秦椒、地胡椒、辣茄。原产中南美热带地区，1493年传到欧洲，1593～1598年传至日本。传入中国有两条途径：一是经由古丝绸之路传入甘肃、陕西等地；一是经海路引入广东、广西、云南等地。中国关于辣椒的记载始见于（明）高濂《遵生八笺》（1591）：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣，色红。”辣椒一名最早见于乾隆二十九年（1764）《柳州府志》。

南瓜(Cucurbita moschata Duch.)，一年生草本植物，葫芦科南瓜属。别名番瓜、饭瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等，原产中、南美洲。元末明初已见于贾铭的《饮食须知》：“南瓜味甘性温，多食发脚气黄疸，同羊肉食，令人气壅，忌与猪肝赤豆荞麦面同食。”说明元代我国已经引种。

笋瓜（Cucurbita maxima Dutch. ex Lam. ），葫芦科南瓜属栽培种。别名印度南瓜、玉瓜、北瓜，原产南美玻利维亚、智利和阿根廷等地。中国笋瓜可能由印度传入，19世纪中叶安徽、河南等省方志有记载。

西葫芦（Cucurbita pepo L.），葫芦科南瓜属栽培种。别名美洲南瓜，原北美洲南部。17世纪后期已见于陕西、山西等方志。

佛手瓜（Sechium edule Swartz），葫芦科佛手瓜属栽培种。别名瓦瓜、拳头瓜、万年瓜、阳茄子、土耳其瓜、棒瓜等，原产墨西哥和中美洲。18世纪传入欧洲，后传到东南亚，1916年由缅甸传入中国云南，现华南和西南等地有栽培。

番茄（Lycopersicon Mill），茄科番茄薯草本植物。亦称番柿、六月柿、西红柿、洋柿子等。原产南美洲安第斯山地带。我国最早记载见于（明）王象晋的《群芳谱》：“番柿，一名六月柿，茎如蒿，高四五尺，叶如艾，花如榴，一枝结五实或三四实，一树二三十实，……来自西番，故名。”

菜豆（Phaseolus vulgaris L.），豆科菜豆属栽培种，一年生草本植物。又称四季豆、时季豆、芸豆、四月豆、梅豆、联豆、架豆等, 具有粮食、蔬菜、饲料等多种用途。原产中美洲。16世纪初传入欧洲。中国自明后期曾多次引种，（明）李时珍《本草纲目》和清代《三农记》（1760）都有记载。南北皆有种植，栽培面积仅次于大豆。

莱豆（Phaseolus lunatus L.），豆科菜豆属栽培种。别称棉豆、荷包豆，原产中美洲。16世纪初传入欧洲。20世纪三、四十年代传入中国。

菠萝（Ananas comosus (L.) Merr.），凤梨科凤梨属多年生常绿草本果品栽培植物。别名凤梨、王梨、黄梨。原产南美巴西，很早为印第安人驯化。16世纪初，热带各国相继引种。亚洲最早是由葡萄牙人引入印度（1550），后又传入菲律宾和印度尼西亚。中国在17世纪初（1605）由葡萄牙人将菠萝苗带入澳门，后经广东传入福建和台湾。广东《东莞县志》（1639）和台湾林谦光的《台湾纪略》（1687）都有黄梨的记载。约在18世纪末传入广西，19世纪初传入云南。

番石榴（P. Guajava L.），桃金娘科番石榴属常绿小乔木或灌木。原产美洲墨西哥和秘鲁。（南宋）周去非《岭南代答》（1178）称黄肚子。清代《南越笔记》称秋果，《植物名实图考》称鸡矢果。台湾在200年前已有栽种，现主要分布在台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区。

番荔枝（Anona squamosa L.），番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。又名佛头果。原产热带美洲，明末清初传入中国。最早见于《台湾府志》（1614）。现主要分布在台湾、福建、广东、广西和海南等省区。

番木瓜（Carica papaya L.），番木瓜科番木瓜属小乔木栽培种，又称木瓜、乳瓜、万寿果，原产墨西哥南部，18世纪后期成为世界上重要的一种水果。清代传入我国，《岭南杂记》和《植物名实图考》均有记载。我国南方各省都有种植，尤以广东、台湾最多。

腰果（Anacardium occidentale L.），漆树科腰果属乔木，又称槚汝树、介寿果、鸡腰果，果仁是营养丰富的美味食品。原产巴西东北部，16世纪由葡萄牙人传入非洲和亚洲。中国于20世纪30年代引入台湾和海南，1984年海南栽培面积达1.1万公顷。云南西双版纳也有少量种植。

可可（Theobroma cacao L.），梧桐科可可属常绿乔木，世界三大饮料作物之一。原产南美洲亚马逊河上游热带雨林地区。17～18世纪传入东南亚，1922年传入我国台湾，1954年引种于海南省。

油梨（Persea Americana Mill.），樟科油梨属常绿果树。原产中美洲。13～15世纪墨西哥西部和南部已有栽培，20世纪初传入亚洲。中国1918年开始引种，台湾、海南、广东、广西、福建、云南等省均有栽培，其中以台湾、海南为最多。

人心果（Minikara zapotilla(Tacq.)），人心果科人心果属热带常绿果树。又名吴凤柿，原产墨西哥和中美洲。福建于1900年由华侨自新加坡引入，种植于漳州、厦门等地；广东于1910年引入，分布于湛江、汕头和珠江三角洲各县市；台湾于1920年自爪哇引进，嘉义、台南、云林均有栽培。

蛋黄果（Pouteria campechiana(HKB)），人心果科蛋黄果属热带常绿果树。又名蛋果，原产南美秘鲁。中国于20世纪30年代引入，由印度尼西亚华侨带到海南繁殖，50年代在广州栽培。

西洋参（Panax quiquefolium L.），五加科人参属多年生草本栽培种，别名五叶参、广东人身、花旗参。原产北美。1976年后在中国北京、黑龙江、吉林、辽宁及陕西等地先后引种成功。

烟草（Nicotiana tabacum L.），茄科烟草属叶用一年生作物。原产中南美洲，人类已有1500多年使用的历史。后经西班牙和葡萄牙人传至欧洲和世界各地。传入我国是称“淡巴菰”，这是印第安语烟草的音译。我国最早纪录烟草的文献是[明]张介宾的《景岳全书》：“此物自古未闻，近自我明万历时始出闽、广之间。”烟草的别称还有相思草、金丝烟、芬草、返魂烟等.

二、美洲作物的发展及其动因分析

美洲作物的引种和传播是明清时期我国农业发展的一个显著特点和成就。下面仅以部分重要作物为例对其传播过程和发展动因作一番简要的分析。

关于玉米传入我国的路径与时间，学术界长期存有争议。有人认为最早的记载是明嘉靖三十九年（1560）甘肃《平凉府志》；但据近年研究，早在明初兰茂（1397-1476）《滇南本草》即有记载[2] 。此外，16世纪后期云南《大理府志》和《云南通志》均有玉米种植的记载。因此，玉米很可能是从印度、缅甸传入云南，再从云南传播到黄河流域；当然也可能从中亚细亚循丝绸之路传入我国，越河西走廊过平凉而进入中原；第三路则可能经中国商人或葡萄牙人经海路传入我国东南沿海地区。

玉米在中国的传播大致经过了先边疆后内地，先丘陵山地后平原地区的过程。如道光《遵义府志》谈到“平地居民只知种稻，山间民只知种秋禾、玉米……”。平川地区居民即使地头屋角、田畔园圃“偶种一二，”也只是“以娱孩稚”或作为果蔬辅助食品（乾隆《霍丘县志》）。因此，李时珍《本草纲目》卷23指出：“玉蜀黍种出西土，种者亦罕。”但19世纪以后，随着人口的激增，玉米种植不仅继续向山区拓展，也逐渐走向平原地区。嘉庆《汉中府志》说：“数十年前，山内秋收以粟谷为大宗。粟利不及包谷，今日遍山漫谷皆包谷矣。”《植物名实图考·卷1》亦说：“又如玉蜀黍一种，于古无征，今遍种矣。”从各地方志先后记述的情况看，19世纪中期，玉米种植已遍及大江南北绝大多数省区，各地有关玉米的称谓多达99个。[1] 晚清至民国时期，玉米发展成为中国仅次于水稻和小麦的第三大作物。1936年中国玉米种植面积达693万公顷，总产量1010万吨。

经过长期发展，玉米在中国逐渐形成了三大种植区：北方春播玉米区、黄淮海夏播玉米区、南方山地丘陵玉米区。玉米种植比较集中的地方有：黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、山东、河南、陕西、四川、云南、贵州、广西等。这些省区的玉米种植面积和产量约占全国的80%。1983年中国玉米播种面积已达1882万公顷，总产6819万吨，分别占世界的14.6%和15.2%，是仅次于美国的世界第二大玉米生产国。[2] 2000年玉米播种面积进一步增加到2306万公顷，总产10600万吨，播种面积和总产分别为第三大生产国巴西的1倍和2倍。[3]（P258）

一般认为番薯传入我国有两条途径：一是陆路，由印度、缅甸引入云南；二是经由海路，从菲律宾传入福建或由越南传入广东[3] 。明嘉靖四十一年（1563）《大理府志》已有“紫蓣、白蓣和红蓣”的记载。此外，《云南通志》记有“红薯”并指出云南6个府州都有种植。1582年陈益从安南（越南）将番薯引入广东东莞，不久林怀南也将甘薯从越南引入广东电白。关于番薯传入福建，《闽小记》记载云：“万历中，闽人得之外国，……初种于漳郡，渐及泉州，渐及莆。”（明）苏琰所撰《朱蓣疏》亦谈及万历十一至十二年（1583-1584），有人将番薯从海上传至晋江。万历二十二至二十三年，泉州一带发生饥荒，“他谷皆贵，惟薯独稔，乡民活于薯者十之七八，由是名曰朱薯”（龚咏樵《亦园胜牍》引苏琰《朱蓣疏》）。番薯引种活动影响最大的还是福建长乐商人陈振龙从吕宋将番薯引入福州，经其子陈经纶上书金学曾巡抚倡议种植，收到显著效果。《农政全书》曰：“今番薯扑地传生，枝叶极盛。……闽、广人赖以救饥，其利甚大。”18末至19世纪初期番薯栽培向北推进到山东、河南、河北、陕西等地，向西推进到江西、湖南、贵州、四川等地，最终遍及全国。1985年中国是世界最大的甘薯种植国，其种植面积617万公顷，约占世界总种植面积的61%。[4]

马铃薯传入中国是在17世纪前期，可能从东南、西北和西南几路传入。1650年荷兰人斯特鲁斯（Henry Struys）访台，见到栽培的马铃薯，称之为“荷兰豆”。《致富纪实》则说：“阳芋，出俄罗斯。”（明）蒋一葵《长安客话》和康熙《畿辅通志·物产》均有“土豆”的记载，说明北路传入的时间可能更早。康熙福建《松溪县志》（1700）记载：“马铃薯，叶依树生，掘取之，形有大小，略如铃子。色黑而圆，味苦甘。”马铃薯的重要性18世纪后渐趋重要。《植物名实图考》说：“阳芋，黔滇有之，……疗饥救荒，贫民之储。……闻经南山氓，种植尤繁富者，岁收数百石云。”四川《奉节县志》也谈到：“乾嘉以来渐产此物，然尤有高低土宜之异，今则栽种遍野，农民之食，全恃此矣”（《植物名实图考》卷6）。到19世纪我国东西南北不下10多个省均有马铃薯栽培。2000年我国马铃薯种植面积达472万公顷，总产1325万吨，种植面积为世界第二。[3]（P263）

番茄大约于17世纪传入菲律宾，后传到亚洲其他国家。中国栽培的番茄是明万历年间（1573-1620）从欧洲或东南亚传入。番茄引种之初长期作用观赏植物。直到19世纪中后期才进入菜圃，20世纪初上海等大城市郊区菜开始栽培食用。大规模发展是20世纪50年代以后，现已成为中国主要蔬菜之一。

花生原产南美巴西[4] ，16世纪初传入中国。明嘉靖《常熟县志》（1538）和王世懋《学圃杂疏》均有明确记载。《三农记》卷12亦云：“番豆，乃落花生也。始生海外，过洋者移入百越，古因此名。初时为果，今湖田沙土遍植。”花生最初在广东福建一代种植。据《广东新语》的记述，清初已普遍种植。《滇海虞衡志》更称“落花生为南果中第一，……高、雷、廉、琼多种之”。17世纪花生栽培渐至浙江，《衢州府志》、《山阴县志》、《瑞安县志》等均有记载。18世纪以后花生种植有进一步发展到湖南、江西、四川及我国北方地区。近代以前我国花生种植品种皆为小粒种。19世纪八、九十年代美国传教士将大籽花生引入山东蓬莱，使蓬莱成为大粒花生的主要产区[5] 。因其种植便易、耐贫瘠，而且产量高，颇受农民欢迎，很快被推广至长江流域和北方各省，其中尤以冀鲁豫等省为最。如郑州、商丘一带，过去很少种植花生。自1894年美国大籽花生传入后，往日“荒丘之区，向所弃之地，今皆播种花生”。[5]（P34） 1900-1929年山东、河南、江苏、湖北等省的一些地方花生的种植面积已经占到整个耕地面积的三分之一，甚至二分之一。

表1 花生在河北等省农田面积种所占百分比（1900-1929）

年度河北山东河南江苏湖北湖南

1900 10 0.1-0.2 10 — 10-15 —

1915 20 15-35 10-15 — 15-25 5

1920 20 10-45 20-40 32-34 20-25 10

1924 20 10-50 40-50 40-52 25-30 18-20

1925 12 19-39 26-35 22 17 28

1929 12 11-39 26-47 22 17 28

资料来源：John L. Buck: Cost of Growing and Marketing Peanuts in China. Chinese Economic Journal. Vol.5,No.3, 1929(9).

1914-1918年，全国17个主要花生生产省区种植面积达1390万亩，年产花生5085万担，1931-1937年种植面积增至2251万亩，年产量5380万担。[6]（P195-196）总之，民国初期至抗战前，山东、河北、河南为我国最重要花生产区，其花生播种面积和产量常年占全国的45-55%。20世纪80年代，我国花生种植面积在100万亩以上的省区发展到10个，即：山东、广东、河北、河南、广西、辽宁、四川、安徽、江苏、福建，其种植面积和产量均占全国的90%以上。花生单产也由1949年每公顷的1012.5公斤增加到1985年的2010公斤，36年单产提高了98.5%。

向日葵作为油料作物早期只有少量种植。1980年向日葵的种植面积增加到84.47万公顷，总产90.98万吨，成为超过芝麻和胡麻的第三大油料作物。

烟草于16世纪中后期和17世纪初期经由南北两线先后传入我国。其中南线又分三路：（1）由菲律宾传入闽、广，再传入江、浙、两湖和西南各省；（2）自吕宋传入澳门，再经台湾进入内地；（3）自南洋或越南传入广东。北线经朝鲜引进我国东北和内蒙等地。烟草传入之初主要作为药用，因其吸食具有兴奋和攻毒祛寒的功效，后成为大众嗜好品，迅速发展，很快传遍大江南北、长城内外。17世纪80年代福建地区的烟草种植“与农夫争土而分物者已十之五”；到乾隆年间，发展到“耕地十之六、七”。[7]，[8]（卷36）有的地方更是“粮田尽种烟草”。[9]（卷36）因烟草种植发展过速，与粮争地情形严重，清政府曾经屡下禁令，然而屡禁不止，种植面积不断扩大。随市场需求旺盛和烟草种植技术的不断发展，18世纪后期，不少地方逐渐形成了一些著名的烟草产区，如福建的浦城、浙江的塘西镇、山东的济宁、湖南的衡州等，皆闻名遐迩（陆耀《烟谱·生产第一》）。

早期所种植的烟草为晒晾型，种植相当分散。烤烟生产的发展是在19世纪末、20世纪初期。烤烟源于美国的弗吉尼亚，因此又称弗吉尼亚烟，是卷烟工业的主要原料，是世界上栽培面积最大的烟草类型。1900年中国台湾省最早引进种植。1913年英美烟草公司积极推广，开始在湖北、山东、安徽、河南等地种植。与此同时，国内的南洋兄弟烟草公司也效法引进美种烟草在山东、河南、安徽等地种植。尽管美种烟草生产成本高于土种烟草及其它作物，但因其产量高、收益大，种植面积迅速扩大。山东潍县、安徽凤阳、河南襄城三大烟草产区1921-1934年间美种烟草种植面积扩大了66.5%。加上国内其他地区，美种烟草种植面积达100万亩，约占当时全国烟草生产的六分之一。[10]（P17-21）

表2 部分省区烟草种植面积变化情况（1814-1937）单位：千市亩

年度山东河南河北山西安徽浙江

1914 59 124 20 122 55 242

1818 119 — 176 118 152 215

1933 719 680 492 368 283 241

1937 821 916 292 333 345 278

资料来源：许道夫编《中国近代农业生产及贸易统计资料》，1981年，第214-215页。

1950年以后，烤烟作为烟草发展的重点，种植面积和产量增长很快，70年代中后期面积已发展到50万公顷，总产80多万吨，面积和总产均居世界首位，常年占世界烤烟生产面积和总产的40%左右。主要产区有河南、山东、云南、贵州、安徽、湖南、湖北等省。[11]（P668） 1985年全国烟草总种植面积131.27万公顷，其中烤烟占了82%，占收购量的96%；晾晒型烟由于消费者习惯变化等原因，在19世纪50年代达到高峰后，生产逐年下降，主要产区在四川、贵州、湖南、湖北、云南等省；白肋烟产量较小，主要分布在鄂西、川东一带。

美洲作物传入中国后，之所以在不长的时间中获得如此迅速的发展，主要有以下两个原因：

1、人口激增，人地矛盾突出，食物供给紧张。

明清时期正是我国人口高速增长时期，全国人口从明初的6500-8000万人增加到1953年的58300万人，数百年间人口增加了9倍，而同期耕地只增加了4倍。[12]（P288，325）人多地少，耕地不足，给粮食供给造成了极大的压力。玉米、番薯和马铃薯都是耐旱、耐瘠的作物，一般粮食作物难以生存的贫瘠土壤、深山苦寒地区均可种植，而且产量高，如玉米较之大麦和高粱产量高5%～15%。同治《建始县志》记载：当地“居民倍增，稻谷不给，则于山上种苞谷、洋芋或厥薯之类，深山幽谷，开辟无遗。”《植物名实图考》也谈到：“山农之粮，视其丰歉；酿酒磨粉，用均米麦；瓤煮以饲冢（豕？），秆干以供饮，无弃物。”充分反映了玉米、番薯等美洲作物在农民食物生产中的重要性。尤其是番薯，因为生长期短、适应性强，在南方一些地区几乎一年四季都可种，农民常常将它在常规作物失败后种植，对抗灾救荒起着十分重要的作用，因此备受关注，著名农学家徐光启曾将番薯的好处总结为“十三胜”，说它高产益人、色白味甘、繁殖快速、防灾救饥、可充笾实、可以酿酒、可以久藏、可作饼饵、生熟可食、不妨农功、可避蝗虫等优点，指出：“农人之家，不可一岁不种。此实杂植种第一品，亦救荒第一义也”（《农政全书》卷27）。可见玉米、番薯等美洲作物的传播为拓展农业生产的空间，满足日益增长的人口的需求起到了至关重要的作用。

2、商品经济日益发展，农民追求更多的经济利益。

美洲作物的传播与商品经济在中国的发展也有着密切的关系。亚洲棉在6～8世纪就已传入中国，但是它取代大麻成为我国衣被的主要原料花了几个世纪，而美洲棉只用了短短几十年的时间就对中国亚洲棉的生产产生了巨大冲击，其重要原因就是中国近代纺织工业和对外贸易事业的发展。其他美洲作物的发展也存在同样的情况，如安徽全椒以前很少种植花生，但“近日种者颇多，为出产之大宗，榨为油，民间日用，大率皆是。”原因是从种植花生所得的收益远远大于其他作物。20世纪20年代山东烟台等地约有三分之一的耕地用于种植花生。1922年带壳花生产量为56837担，1931年增加到186435担。[13]（P207）广东汕头一带历史上一直以种植水稻和甘蔗为主，但“近因落花生之需要增加，遂将稻米、砂糖之耕作面积皆改种落花生矣” [13]（P206）烟草种植也如此，1917年以前，中国还没有美种弗吉尼亚烟草，但是到1920年已经栽培出27000吨，这与近代工业的兴起和商品经济的发育有着十分密切的关系。

三、美洲作物传播对中国饮食原料生产的影响

美洲作物的传播是中国农业发展史上具有重大历史意义的活动，不仅增加了我国农作物的种类，促进了我国的农业发展，而且对中国饮食原料的生产也产生了广泛而深远的影响。

（一）增加了中国粮食作物的种类和产量，满足了日益增长的人口的需求。

汉代以前，我国主要粮食作物是粟和黍，汉以后逐步演变为南方以稻米为主，北方以麦、粟和高粱为主，这种状况一直延续到明清时期。但明清之际玉米、番薯、马铃薯等美洲粮食作物引进与推广，改变了我国主要粮食作物种类的构成。

如前所述，明清时期正是我国人口高速增长时期，全国人口增加了6倍，而同期耕地只增加了4倍。[12]（P288，325）人多地少，耕地不足，给粮食供给造成了极大的压力。玉米、番薯、马铃薯等美洲高产作物的引进，不仅使原来不适于耕种的边际土地得到了利用，也使得人力资源得到了充分的利用。近代以后，虽然粮食生产南稻北麦总的格局未变，但比重略有下降。相比之下，玉米、番薯等美洲作物的生产，无论从播种面积还是总产量都有相当快速的增长。例如，玉米1914-1918年间年产量为7319万担，但到1938-1947年间猛升到了17961万担，增长了1.45倍；番薯1924-1929年在粮食总产中所占的比重为11.2%，到1938-1947年上升到16.2%。[6]（P338-340）

表3 谷物种植面积增减指数（1924-1947）

时期稻类小麦玉米高粱大麦谷子糜子

1924-1929 98 143 157 131 138 — —

1931-1937 93 145 164 110 158 84 102

1938-1947 92 133 197 99 125 100 70

说明：以1914-1918年为基期。

(其他详细信息请参考资料)

　栏目精选：“电视台工作计划”，欢迎阅读。

　按照现阶段已完成的任务与未完成的任务，又可以开始准备一份工作计划了。工作计划的良好制定有助于上下级之间的高效沟通，以及有效跟进、闭环。怎么样才能写好一篇工作计划？也许以下内容“电视台2023年工作计划”合你胃口！欢迎你参考，希望对你有所助益！

电视台2023年工作计划(篇1)

　在新闻的焦点上，我们要求新闻将加大对民生问题的关注力度，对群众普遍关心的热点、难点、焦点问题，不惜篇幅，深挖深究，形成重头报道，力争一期新闻，在群众心中打一个烙印。我们将按照贴近实际、贴近生活、贴近群众的总要求，明确责任，准确定位，坚持正确舆论导向，把体现党的`意志和反映人民群众心声统一起来，深入实际、深入生活、深入群众、把每天发生农业、农村、农民中的生动事件、感人场景、动情故事和农民迫切需要的科学知识、科学方法、文化精品、通过声音、通过电波传递给广大农民，切实为“三农”服务，求得最佳社会效益和经济效益。适应“三贴近”要求，改进节目结构，扩大农村广播节目的影响力。

　在广播节目的结构设计上，将逐步加强和改进新闻宣传。以贯彻区委、区政府决策，播报最新消息，关注人间万象，传承社会文明为宗旨的《峄城新闻》，以短新闻为主，内容全，种类多，既有动态报道，也有深度报道，既有时政新闻，也有社会百态，既有领导活动，也有群众实践。

　随着峄城人民广播电台的发展壮大，我们在制播方式上，将变过去单一的录播方式基础上，发展为录播、直播两种方式，这样可以有效地形成听众与电台互动，吸引更多的听众参与，提高收听率;在节目设置上，将精心设置《峄城新闻》、《法制与生活》、《三农直通车》等7个录播节目和《与你同行》、《生活资讯网》、《娱乐新干线》、《戏曲大放送》等直播节目，在播出时间上由过去的6小时延长到12小时，能够比较好地满足不同年龄段、不同行业收听人群的听众需求。

电视台2023年工作计划(篇2)

　一、提高新闻宣传舆论引导水平，为峄城区经济社会发展提供强有力的舆论支持

　运用新闻手段，靠雄辩的事实为正确舆论提供强有力的依据。总揽全局，针对舆情，及时发表评论，表明立场，为社会舆论树旗定向，以使舆论朝着正确的方向流动并迅速发展为主导性舆论。弘扬主旋律，大力宣传先进典型。积极开展新闻批评，扶持正气，鞭挞邪恶，形成社会舆论的健康主流。善于处理热点问题。主动化解社会矛盾，使舆论导向实现正效应。贴近实际，贴近生活，贴近群众，出精品，创，增强宣传报道的吸引力。

　 二、要做好我区各项事业发展的宣传报道，做好对内宣传

　在新闻的焦点上，我们要求新闻将加大对民生问题的关注力度，对群众普遍关心的热点、难点、焦点问题，不惜篇幅，深挖深究，形成重头报道，力争一期新闻，在群众心中打一个烙印。我们将按照贴近实际、贴近生活、贴近群众的总要求，明确责任，准确定位，坚持正确舆论导向，把体现党的意志和反映人民群众心声统一起来，深入实际、深入生活、深入群众、把每天发生农业、农村、农民中的生动事件、感人场景、动情故事和农民迫切需要的科学知识、科学方法、文化精品、通过声音、通过电波传递给广大农民，切实为“三农”服务，求得社会效益和经济效益。适应“三贴近”要求，改进节目结构，扩大农村广播节目的影响力。

　 三、切实提高峄城区的知名度，做好对外(上)宣传

　1、在现有基础上，认真分析上级台的用稿需求，查找问题，寻找对策，同时加大在省级电台的上稿力度，围绕落实科学发展观、建设社会主义新农村、加快工业发展、构建和谐社会、推进自主创新等主题，及时宣传和挖掘我区各单位的先进典型和经验作法，加强对我区各项工作的报道力度，切实提高峄城区的知名度，努力把我区打造成全市、全省乃至全国有影响力的区县。

　2、加强记者的学习培训力度。继续选送优秀记者到省市电台学习培训，进一步熟悉省市台报道的重点，加大重点新闻的报道。

电视台2023年工作计划(篇3)

　近年来，蓬莱广播电视台充分发挥主流媒体的职能作用,积极开展双拥共建工作，不断加强军地联系,密切军民关系,为增进军政军民团结,促进经济社会建设,国防和军队建设科学发展做出了贡献。

　 一、领导重视，凸出双拥共建工作

　台领导高度重视拥军优属工作，新闻宣传每周一例会研究和部署相关工作，安排专人负责拥军各项事务和活动。组织干部职工认真学习了《国防法》、《国防教育法》、《兵役法》等法律法规，丰富国防理论知识，并组织了近300名干部职工参加了国防教育知识竞赛活动。逢八一建军节、仲秋节、春节，广播电视台领导带领干部职工代表到武装部走访慰问，召开座谈会，交换意见，了解并解决实际困难。对我市驻军的有线电视安装、维护，明确专人负责，做到一有情况，随时解决。

　 二、立足职能，营造军民和谐氛围

　在广播电视宣传工作中，积极报道部队官兵关心地方发展、和谐军民关系的事迹，同时全面报道全市各级各部门拥军活动，严格按照“同呼吸、共命运、心连心”的双拥工作方针，不断加强军地联系，密切军政军民关系，形成了“军爱民、民拥军”的良好社会氛围。为隆重庆祝建军85周年，广播电视台与市委宣传部、市人武部联合举办了“国防情八一颂”诗歌散文书法绘画大赛，弘扬我党我军优良传统，激发民族精神和时代精神，共征集了作品300多件，在驻蓬部队和全市各界中产生了广泛而积极影响。

　 三、军民互动，浓厚军民鱼水情深

　为丰富驻蓬官兵的文化生活，广播电视台艺术中心每年都积极组织参加大型“庆八一”双拥共建晚会。一时间，驻蓬某部海防三团，驻蓬某部空军九旅，处处洋溢着激昂奋进的《咱当兵的人》，婉转悠扬的《兵哥哥》，浓情脉脉的《驼铃》……让驻蓬官兵感受到蓬莱人民的热情，一场场精彩绝伦的文艺演出，在蓬莱市双拥共建史上，书写了浓墨重彩的华丽篇章。20xx年夏，广电艺术中心组织了100多名小学生，开展了为期6天的小学生暑期进军营活动。孩子们兴致勃勃地参观了驻蓬海陆空三军部队，不仅学会了整理内务，提高了生活自理能力，还接受了国防和爱国主义教育，在体验警营生活的同时，得到一次精神洗礼。

电视台2023年工作计划(篇4)

　20xx年，我台的总体工作思路是：坚持以科学发展观为指导，以助推县委一化四建战略为目标，以科学管理、开拓创新、真抓实干为举措，着力抓好新闻宣传、网络覆盖、重点项目、队伍建设四个工作重点。

　（一）切实加强新闻宣传建设。要把新闻宣传作为广电工作的重中之重，重点做好五个方面的工作：一是把自办节目做得更加好看，更加精彩。按照围绕中心、服务大局和三贴近的要求，抓住县委、县政府的工作重点，抓住群众关心、关注的热点，不断规范、丰富、创新电视新闻报道形式，用常办常新的栏目和节目，不断提高收视率和宣传效果。全方位打造风格各异、定位准确的节（栏）目风格，形成新闻节目严谨认真、专栏栏目轻松活泼、专题节目包罗万象、社会节目服务性强的格局。使自办节目朝着实践三贴近，增加新闻的政治性、服务性、实用性、趣味性、可视性方向发展，努力提高收视率。把《辰溪新闻》办成自办节目的王牌节目，同时，把《辰阳风》、《文明家园》栏目打造成为品牌节目，增加《一周要闻》节目，采用说新闻的方式进行报道。在《辰溪新闻》中开设走进乡村子栏目，把全县各乡镇的信息用口播、dv的形式简要播出，在《辰溪新闻》中开设身边子栏目，增加民生新闻，完成形象广告插播。拟在《辰阳风》栏目中开设《天南地北辰溪人》专栏，走出县外，对辰溪优秀儿女进行展播，创办《家有喜事》栏目，对《文明家园》栏目进行改版。在节目和栏目的制作精良上狠下功夫，进一步规范、丰富、创新电视新闻艺术手段，不断提高自办节目的收视率和宣传效果，努力提高专题质量，办精办活专题、访谈和对农节目。特别是提高做好各类专题片、汇报片的制作水平，更好地为县委、政府服务。二是利用媒体平台每年举办2--3个县委、县政府重视，群众广泛关注，社会普遍需要的公益性活动。如书香辰溪、第二届道德模范和经济人物颁奖晚会、20xx年中秋之夜等活动，在履行好社会责任的同时有效提高媒体的社会影响力。三是关注县委、县政府的工作重点和热点，提高外宣质量和宣传效果。要抓住辰溪经济社会发展的特点和亮点，在多投稿、多用稿的前提下投好稿，用优稿，多推出一些被社会关注的重头报道，着重在提高外宣用稿质量和宣传效果上下苦功夫，做大文章，有效提高媒体的传播力。加强与市台的合作，在投稿用稿数量上继续保持全市第一方阵，在增加投稿数量的前提下，主要在提高外宣用稿质量和宣传效果上狠下功夫。着重做好选题和好新闻策划工作，由台编委会确定每月宣传重点和要点，开展专题采访和集中采访活动，多组织挖掘采访主题新闻、重要新闻、好新闻，多上头条新闻和要闻，选取重点工作在市台进行系列报道；力争在中央和省级媒体用稿稳中有升，使更多的精品在省、市评比中获奖。四是积极争取配备新闻宣传设备。多方筹措资金购买3台中、高档摄像机和1套非线性我系统，成立第二我室，使专题节目和新闻节目实现分开制作，为更好开展宣传工作打下坚实基础。五是成立一支通讯员队伍。争取在乡镇试点成立记者站，培训一支通讯员队伍。

　（二）扎实推进网络覆盖建设。一是全面完成数字电视工程建设任务。极积与省有线集团做好协调规划工作，争取项目安排和资金落实，扎实推进有线网络数字电视工程建设，改善农村收听收看广播电视的条件，县城双向网络改造达到2万户，农村有线数字电视用户达到3万户，全县有线电视用户要达到6万户。以一流的工程质量，一流的服务为我县新农村建设添砖加瓦，提升广播电视社会影响力。二是进一步加快户户通为民办实事工程建设。一方面主动向省广电总局和市广播电视台汇报，争取户户通建设项目指标，不折不扣、全力以赴完成为民办实事户户通建设任务5800户，使广播电视户户通成为政府满意、群众受益的民心工程。三是加强对辰溪网络公司的政策、业务管理和指导。我台竭尽全力地为网络的建设、发展做好服务工作，进一步加快辖区内的广电光纤网络发展。

　（三）全面完成重点项目建设。一是加强项目建设施工保障。要制定完善的工程进度推进方案，进行任务分解，倒排工期，确保按期完成各个时间节点建设任务，确保20xx年全部搬进新楼。二是加强项目安全质量保障。目前，项目已全面动工，要督促工程质量和进度，督促安全施工。要有过硬的安全和保障措施，责任到人，实行奖罚，确保工程安全和质量万无一失。三是加强项目施工环境保障。要与乡、村密切配合，积极指导，协调解决推进过程中遇到的困难和问题，为项目建设提供优良的外部环境。四是加强项目建设资金保障。该项目概算投资7000万元，财政投资评审工程造价4152万元。目前，此项目已到位资金1055万，作为牵头单位要千方百计筹措资金，确保资金到位，同时要与财政协调，做好资金保障。总之在20xx年，要全面完成工程建设任务，在年底搬进新大楼办公。

　（四）大力推进干部队伍建设。一是重视学习培训，提高整体素质。采取送出去学、请进来教、自我培训相结合的办法，理论学习与参观学习相结合的方式，即重视思想政治理论的学习，又注重业务技术的提高，加大对新闻宣传和工程技术人员的培训力度，积极培养名记者、名播音、名制作人员和工程技术骨干，努力培养一支德才兼备的广电新队伍。二是开展业务技术竞赛，促进交流提高。计划在年内，组织新闻记者和工程技术人员分别开展新闻采访、我和工程安装调试、故障处理等方面的业务竞赛，为职工提供一个相互交流学习的平台，促进业务技能和水平的提高。三是采取走出去办法。我台组织新闻从业人员和工程技术人员到外县交流学习取经，开阔眼界，增长见识，转变思维方式，以便创造性地开展工作。四是充实新闻宣传队伍。为实现在1─2年内逐步形成一支40─50人左右优秀宣传队伍的构想，计划年内争取优惠政策引进2名播音员和3名记者。

　与此同时，在全台开展好四项活动：即在全台新闻从业人员中开展走基层、学比评、金点子、变形记等四大活动：一是走基层活动。全台成立5个走基层采访组，每组由一名台领导带队，围绕县委、县政府的中心工作，选取选题，深入农村、社区、基层进行采访，组织评比活动。二是学比评活动。组织一周一学，每周五下午为全台学习时间、学习理论和业务；x月一比，每月底新闻从业人员要拿出一件作品进行评比，互相切磋学习；一季一评，每个季度末，根据月度评比作品，进行优稿评选，评出一二三等奖三是金点子活动。要求全台人员参加，征集科学化、合理化的宣传创意方案和建议意见并进行评比表彰。四是变形记活动。针对我台实际，培养一专多能型人才，要求40岁以下的人员全部参加，除了自己本身专业业务之外，还要学习掌握第二种专业业务知识和技能。

电视台2023年工作计划(篇5)

　XX年县广播电视台在台长xxx的带领下，团结奋进，努力开展争先创优活动。围绕总体目标，团结实干，求索创新，取得了社会效益和经济效益双丰收。

　一、XX年工作回顾回顾XX年，我台着重抓了三个方面的工作，这三个方面的工作，体现了我台的创业经历和取得的成绩。

　1、抓网络升级改造和维护工作，服务功能明显增强。为适应有线电视事业在新形势下的发展要求，打造精品网络，服务我市工作大局。今年，我台将事业发展的重点放在网络质量建设上。

　一是加快网络升级改造。继续实施网络光纤化改造工程，逐步实现光纤进小区，到楼栋，形成城区网络全光纤化传输格局，与网络发展形势接轨。我台累计投入建设资金190万元，增加网络光接点30个。实施了广场公寓、阳光名城、立天银都华府、古城新都、北美城市花园、凯发锦绣城等24个住宅小区的光缆地埋和架空工程，共地埋光缆22公里,架空电缆24公里，安装调试光接收机30台。城区网络光接点达到168个。光纤主干线已架设到路口，城区部分住宅小区已实现光纤到小区、进楼栋、通用户。网络传输质量不断提高，服务功能增强。

　二是将网络向农村延伸，全力实施“村村通”工程。“村村通”是今年我局事业发展的一个重点工程。年初，我台按照市局“村村通”发展任务要求，迅速组织工作专班，规划制定施工方案，抢抓时间组织施工。截止12月份，共完成了汤池镇、郎君镇、东马坊办事处辖区的30个行政村联网和用户入网安装施工任务。全年“村村通”专班共架设光缆30公里，增加光接点110个、光接收机110台，发展用户1000户，创收25万元，有线电视网络逐步扩大。

　三是加强城区网络的经常性维护与管理。台固定网络维修专班，设置专用故障投诉接待电话,每天24小时接待用户投诉。网络维护实行承诺制，做到“小故障2小时内排除，大故障12小时内修复”。经常组织维修专班对网络进行检测、调试和更新，及时抢修大型故障和突发故障。今年维修专班共调试主干线2次，支干线4次，维修大小故障1700余起，更换用户放大器59台，干线放大器37台，故障投诉率与去年同期相比下降了7%。

　2、抓安全播出，确保了正确的舆论导向。节目安全播出是我台一项首要政治任务。今年来，我台根据自身职责和上级安全播出要求，针对各个机房的任务制定了相应的播出管理措施。

　一是加强值机人员的管理。组织值机人员进行安全知识学习和机房设备使用、操作规程技能培训。增强了职工的安全意识和工作能力。对节目转播实行责任制。坚持每天24小时轮流值班制度，认真监看安全预警信息接收系统和各频道节目转播情况，杜绝闲杂人员进入机房。敏感时期启用信号备份源，以备处理紧急情况。

　二是对有线电视前端机房设备进行了更新和改造。3月份，根据广电总局关于接收中星9号卫星电视信号作为节目备份源的指示精神，组织技术人员对前端机房卫星接收设施进行了全面调试，增加安装了全套备份节目信号源设备。6月份配合市局做好了315kv双回路电力机房改造工作，有力地保障了日常节目安全传输及中央、省、市重大活动现场转播。

　三是制定安全应急预案。根据不同时期及时制定安全应急预案，成立了应急小分队，随时处理突发事故。重要会议和节假日期间，迅速启动安全应急预案，做到全员参与保安全传输，为我市经济和社会发展提供了正确的舆论导向。

电视台2023年工作计划(篇6)

　为全面落实科学发展观，进一步提升我台全员文明素质，推进和谐单位建设，根据市委、市政府《关于印发〈明光市争创全省文明县城工作方案〉的通知》要求，结合我台实际，现就我台争创活动工作安排如下：

　 一、（行政主管年终个人工作总结及小结）工作总体目标

　从x月至12月底，在市争创全省文明县城工作指挥部的统一领导下，通过开展争创活动，深入贯彻落实科学发展观，进一步改善广播电视台工作环境，加强和谐单位建设，进一步增强全台工作人员的争创文明意识，提高全台人员的思想道德水平，深入推进广播电视台各项工作全面发展。

　 二、主要工作任务

　1、环境集中整治。

　①各股室在全市争创期间，办公室内要做到每日整洁卫生，消除

　卫生死角。

　②安保物业办公室，要保持本台工作环境区域的每日卫生保洁，楼道、走廊、卫生间、洗漱间、一楼大厅、楼前广场必须保持卫生整洁无杂物；清除楼前绿化带杂草；楼前楼后道路保持通畅，货物摆放整齐；加强车辆管理，严禁一楼大厅及过道停放车辆。

　2、积极营造争创氛围。办公室要在一楼大厅摆放或悬挂创文明宣

　传标语；新闻部、总编室在做好自身争创工作的同时，努力做好全市争创活动的广播电视宣传工作。