摘要：硒元素被称为人体必须的微量元素中的“抗癌之王”，由于人体自身无法合成硒，因此食物成为获取硒的主要来源。富硒食品作为功能性农产品，也逐步跨入人们的眼帘。富硒食品有哪些？富硒食品国家标准是什么？我们来看看介绍吧!一、富硒食品是什么
富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分为天然富硒食品（又称植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品），涉及到粮食类、薯类、豆类、蔬菜类、肉类、禽蛋、水产、茶叶等，最常见的有富硒大米、草莓、板栗、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑大蒜，鸡蛋，肉类等。
硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。专家们指出：硒可以直接治疗心脑血管、糖尿病、肿瘤、肝病、呼吸及消化系统五大类、40多种疾病，还能间接参与辅助治疗400多种疾病。
据负责人介绍，目前专家证实，人需要终生补硒。无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。因此，补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康使命。
二、富硒食品有哪些
含硒高的食物
芦笋
芦笋含丰富的硒，可抑制癌细胞的生长，同时刺激机体的免疫功能，提高机体抵抗癌细胞的能力。此外，芦笋还含有丰富叶酸，可使细胞的生长正常化，有防止癌细胞扩散的功效。
黑花生
黑花生不但含有8种维生素、19种人体所需的氨基酸、钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰等成分之外，更是含有丰富的硒元素。黑花生的硒含量比红花生高出101%。黑花生的功效与作用极多，有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、延缓衰老等。
蘑菇
蘑菇含有丰富的硒元素，非常容易被机体所吸收，可谓是人体摄取硒元素的很好来源，并且蘑菇所含的有益成分，对免疫力的提高、疾病的预防都极为有益。
虾类
新鲜的海产品、鱼、虾类等所含有的硒元素也很高，其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼的含硒量为最高，因此适量多吃此类食物也极其有益。
蛋类
每100克鸡蛋的含硒量为23.3ug；每100克鸭蛋的含硒量为30.7微克；每100克鹅蛋的含硒量为33.6微克。由硒元素的含量来看，蛋类也是很好的饮食之选。
大蒜
吃大蒜有提高自身的免疫力、清除体内活性自由基等功效，并且大蒜还有协同增效的作用，经常适量吃些大蒜具有协同补硒的作用。
三、富硒食品国家标准
产品中硒含量标准
1、范围
本标准规定了富硒食品中硒含量指标及检验方法。
本标准适用于各类食品。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有修改单(不包括勘误内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB2762食品中污染物限量
GB/T5009.93食品中硒的测定
GB/T21729茶叶中硒含量的检测方法
GB/T5750.6生活饮用水标准检验方法金属指标
GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法
GB/T22499富硒稻谷
NY/T600富硒茶
NY861粮食（含谷类、豆类、薯类）及制品中铅、铬、镉、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量
3、术语与定义
3.1、硒
食品中自然含有的，非有意加入食品中硒元素。
3.2、富硒含量
食品中的硒元素含量未超出界定指标并符合一定区间值。
4、指标要求
食品中硒含量指标应符合表1规定
表1
5、检验方法
5.1茶叶、代用茶及含茶制品按照GB/T21729规定的方法测定。
5.2饮料类的生活饮用水按照GB/T5750.6规定的方法测定。
5.3饮料类的饮用天然矿泉水按照GB/T8538规定的方法测定。
5.4成品粮按照NY861规定的方法测定。
5.5其他富硒食品按照GB/T5009.93规定的方法测定。
水稻 含硒量为多少,水稻不用喷硒
不同品种的水稻含硒量不同。
大米中的硒含量测定采用紫外分光光度法。测定结果表明，天津小站米、东北米、丝苗米、泰国香米、富硒米的有机硒含量分别为：0.041、0.046、0.035、0.034、2.021ug/g，有机硒含量占总硒含量的比例分别是89.13%、82.14%、87.50%、80.95%、98.92%。
苗仙富硒水的含硒量是多少？苗仙富硒水的硒含量是43微克/升。国家标准是10微克～30微克/升算富硒。
希为康富硒茶含硒量是多少？想身体好适量运动比什么都好、别相信那些保健品
怎样使水稻富硒？土壤中添加or转基因，促进其吸收
平菇的含硒量是多少没了解过，
自然界含硒的食物很多，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，包括河虾、海米、大小虾、黄花鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、金枪鱼等，其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含量最高；
其次为动物的心、肾、肝等内脏；
蔬菜中含硒较多的是金花菜、、大蒜、蘑菇，其中富硒大蒜（不是普通大蒜）的硒含量为全球之冠，其次为豌豆、南瓜、大白菜、洋葱、萝卜、韭菜、番茄、莴笋、芦荟等。
蛋类：研究表明， 100克鸭蛋含硒30.7微克、100克鹅蛋含硒33.6微克，蛋类的硒含量比肉类高，家家必备，是补硒的首选；
猪肉：每100克猪肉含有10.6微克硒，多吃猪肉也能补硒；
其它含硒丰富的食物还有富硒大米、杂粮、蜂蜜、胚芽粉等，这些生物利用率比较高，比较好吸收，湖南亲硒元的就不错。
1000斤水稻水分含量38%与1000斤水稻水分含量18%
水稻水分达到13％～15％的范围内,才能进行加工，水分过高在加工过程中易堵塞筛孔，增加清理和脱壳工作的困难；容易产生碎米使出米率降低；影响加工产量、增加动力消耗，使加工成本提高等等。
水稻降一个水水稻降多少公斤水稻原产亚洲热带，在中国广为栽种后，逐渐传播到世界各地。按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究作出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父”。水稻所结子实即稻谷，稻谷(粒)去壳后称大米、香米、稻米。世界上近一半人口，都以大米为食。大米的食用方法多种多样，有米饭、米粥、米饼、米糕，米酒等。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆，可以作为饲料。我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域，珠江流域。属于直接经济作物。还是世界上三分之一人类的主食。
水稻固定的 光能为 N能量传递效率为10%,人类的食物80%来自水稻,人类获得的能量为多少?设人类获得x，而人类吃掉的水稻占水稻总量的y,那么（1-y）*N 就是鸭子奶牛吃的水稻的能量，则可以得到方程
y*N*10%=80%x
（1-y）*N*10%*10%=20%x
解方程就可以得到人类所获得的能量1/28*N
y=2/7
常用肥料中硒的含量为多少？朋友你好我在化肥生产企业界销售近5年，我不用理论的数据和你讲，一般的人只是知道复合肥是由NPK组成的，其实这些只是主要的，像企业在生产时为了能降低成本通常会将复合肥中的N的得到只用少量的尿素其它改用氯化铵做复合肥中N的需求，
还有关于土壤扳结原因有3种说法简单点就是：第一是P造成的，还有肥料中有一种叫澎土，长时间使用会导致土变硬，（澎土类同胶水，它的加入会将各种营养粘在一起）3：就是土壤经常吸收肥料中的氯离子。（含氯的肥料千万不能用在烟草上，国家规定大于百分之3的肥料叫氯化钾型，反之小于3的就叫硫酸钾型）
现在有好多企业在一窝蜂的追求高塔造粒，铵化造粒，针空粒等，其实能有几家会这样做的
复合肥的加工流程：1：投料—-2：滚动搅拌（能使其营养均一）3：再进行半烘干，4：进入振动漏筛，筛出得到的就是一个个小颗粒，5：全烘干灌装打包
为了防止肥料再长时间的堆放板结可以在生产时加入一定比例的薄膜油
大概就这么些，
关于Si的含量复合肥中几乎忽略不记
发芽水稻含水量是多少发芽的水分需求 水稻种子发芽最少要吸收自身质量25%的水分，吸水达到自身质量40%时对发芽最为适宜。稻种发芽阶段的吸水过程是和发芽进程同步的3个吸收过程，即急剧吸水、缓慢吸水和大量吸水3个阶段。吸水所用时间与当时温度有关，水温10℃时需10-15天，15℃时需6-8天，20℃时需4-5天。在浸种催牙过程中，浸种时间过长，种子养分容易溶解损失，时间过短又不利于充分吸水。
