初春适合种什么菜
早春种植的蔬菜可以在南方进行。如果在北方种植，需要种植一些耐寒的蔬菜。因为北方早春还比较冷，一般可以选择种植芹菜、黄瓜、番茄、茄子、生菜等。
芹菜
芹菜一般在2月至3月种植。它的生长周期是四个月，四五个月后才能吃。其味清脆爽口，具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效。
黄瓜
黄瓜一般在2月份种植，其生长周期为60天左右，种植两个月后即可食用。其味甘，能补充膳食纤维，清热解毒。
西红柿
番茄可以多次种植，一般在二月。它的生长周期是4个月，所以四个月后就可以吃了。其口感细腻，具有生津止渴、增进食欲、促进消化的功效。
茄子
茄子通常在1月至3月种植。它的生长周期在60天左右，种植两个月后就可以食用了。一般口感柔和，能清热解暑，降血脂，降血压
初春种菜方法与要点
1.保暖：早春种菜，要注意适当保暖，尤其是北方一些地区。早春气温比较低，要适当保暖。2.光照：早春种植蔬菜时，要增加更多的光照时间，以保证其根部有一定的温度，不会受冻。3.施肥：早春种植后及时给蔬菜施肥浇水，促进蔬菜尽快生长发芽，更快成熟。
种植蔬菜一亩利润是多少
早春温度较低，但是之后气温回升，是蔬菜的重要生长期，一般很多的蔬菜都会在早春种植，像辣椒、西红柿、豆角、茄子、黄瓜、南瓜、白菜、菠菜、莴苣、冬瓜等，除此之外，还有甘蓝菜、花菜、萝卜、芹菜、油麦菜、韭菜、香菜等，播种后可覆盖地膜保暖保湿。
早春适合种什么蔬菜
早春温度较低，但是之后气温回升，是蔬菜的重要生长期，一般很多的蔬菜都会在早春种植，像辣椒、西红柿、豆角、茄子、黄瓜、南瓜、白菜、菠菜、莴苣、冬瓜等，除此之外，还有甘蓝菜、花菜、萝卜、芹菜、油麦菜、韭菜、香菜等。
1、生菜
生菜的最佳种植时间是在每年早春的2-3月份，因为生菜是耐寒性蔬菜，它适宜生长在温度为15-20度的环境中，在此时播种有利于植株旺盛生长，而且种植生菜时，需要为其提供疏松透气且排水性良好的砂质壤土。
2、油麦菜
种植油麦菜时，需要在每年早春时期进行，可以往土壤中施加腐熟的有机肥料和复合肥料，提高土壤的肥力，再将油麦菜的种子播撒至土壤表面，上面覆盖一层地膜，使土壤中的温度恒定，促进油麦菜旺盛生长。
3、菠菜
菠菜适宜在每年早春季节种植，种植菠菜时，需要将其种子放入清水中浸泡4-5个小时，使菠菜的发芽率提高，而且在菠菜生长期间，需要为其追施2-3次的氮肥、磷肥和基肥，使菠菜快速成熟。
4、丝瓜
丝瓜适合在早春播种，养殖菠菜时，需要及时拔除土壤中的杂草，以免杂草与菠菜抢夺养分，而且在环境较为干旱时，要为菠菜浇灌水分，使其健康生长，但是在梅雨季节时期，需要为菠菜排出土壤中的积水。
5、白菜
白菜可以在早春种植，但是要注意防止抽薹问题，早春温度较低，后面会慢慢升温，温度变化比较大，适合白菜营养生长的时间较短，一般种植早熟品种。
种植蔬菜一亩利润大概为22500元。
蔬菜种植方法：
整理一块不会长期潮湿，排水良好的陆地。为了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到达。
选择适合当时天气的蔬菜种类，通常在专业的种子行购买种子或苗种会较便宜。
撒下种子前将翻好的土整平，并将太大的土块敲碎，将种子撒在土让上头，不要太密，用耙子轻轻的将土拨动，让种子可以被土轻轻的覆盖。
撒下种子后，幼苗长高至约10公分时，用接上莲蓬头状的洒水器对蔬菜进行洒水。
利用自制的堆肥或者化学肥及有机肥对植株进行施肥。
对于滋生杂草，要将杂草拔除，才不会和蔬菜夺取养分。
如果出现病虫害的话，要及时进行病虫害处理，以手工抓或喷药的形式。
最后是收割，一般蔬菜收割时是用刀子从根和叶之间切除，不能离根太远，会造成叶子脱落。
