回答如下：华茶1到5号是指华南农业大学茶叶研究所研发的五款不同品种的茶。它们的区别主要在于品种、生长环境、制作工艺等方面。
1号是绿茶品种，适合在海拔500米以上的高山地区种植，制作工艺为炒青、揉捻、干燥。
2号是乌龙茶品种，适合在海拔300-800米的山区种植，制作工艺为轻揉、半发酵、烘焙。
3号是红茶品种，适合在海拔500-800米的中山地区种植，制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。
4号是黑茶品种，适合在海拔1000米以上的高山地区种植，制作工艺为萎凋、杀青、压制、发酵、熟化。
5号是白茶品种，适合在海拔600-800米的山区种植，制作工艺为萎凋、晒干。
因为品种、生长环境、制作工艺等方面的不同，华茶1到5号的口感、香气、色泽都有所差异。
