供大于求
随着宁夏中卫硒砂瓜名气的逐渐提升,越来越多的消费者青睐于这种天然绿色食品,其产量和销量也在稳步的攀升。但是由于季节性和需求的不断变化,硒砂瓜产业正面临丰产不丰收的尴尬局面。
除去硒砂瓜品质不稳定、品牌管理混乱、市场供求关系不断变化等因素,中卫硒砂瓜产业链条短也是造成硒砂瓜滞销的一大重要原因。一直以来,硒砂瓜只是作为生鲜水果进入市场,对硒砂瓜的保鲜、贮存、深加工等方面地研究基本处于空白阶段,产业化水平较低。
另外,硒砂瓜的重量一般在5—10kg/个,甚至更重,属于大果型的西瓜品种。随着城市家庭小型化,近年来小果型西瓜的需求量和市场占有量不断增加,而大果型西瓜市场需求量则在不断下降。