对虾作为一种经济价值极高的水产品，其养殖技术涉及多个环节，包括但不限于池塘建设、大棚搭建、消毒、虾苗选择、无毒性检测、放养、饲养管理、水质调节、溶氧量控制以及病害防治等。下面学习下对虾养殖技术和方法。
1、池塘建设
以养殖南美白对虾为例，池塘深度应保持在1.8米左右。池塘应配备完善的进水和排水系统，并确保附近有充足的水源。同时，养殖水的营养成分需满足南美白对虾的生长需求。池塘中还需安装固定功率的增氧设备，以确保在规定时间内为池塘提供足够的氧气。
2、大棚搭建
温室大棚的结构通常采用“人”字形设计，这不仅简化了建设过程，还节约了材料。可以使用竹子作为搭建材料，因其便于安装和拆卸，并且可回收利用。覆盖薄膜的厚度应控制在0.6-0.8毫米，且应具有良好的透光性，颜色以乳白色为宜。
3、消毒处理
在投放虾苗前，必须进行彻底的消毒处理。可以在投放前25天左右向池塘中加入生石灰进行清洁。消毒后，提前一周向池塘中加入适量的漂白液，并可同时添加适量的有机肥料，如猪粪。
4、虾苗选择
由于在温室大棚中养殖的南美白对虾通常生活在淡水环境中，因此应选择适应该环境的虾种。同时，应根据大棚池塘的养殖条件，选择市场上销量较好的虾苗。
5、无毒性检测
选定虾苗后，必须进行无毒性检测，以确保虾苗的各项指标符合标准，防止携带病毒。
6、放养：
养前，应先将装有虾苗的塑料袋放入池塘中15分钟，使虾苗适应池塘水温。适应后，再逐步将虾苗放入池塘，以减少应激反应，防止因不适应新环境而导致的大量死亡。放养数量应与池塘面积相匹配，可通过设置固定网格并在每个网格中放养固定数量的虾苗，以避免虾苗四处游动。
7、饲养管理
根据对虾的生长情况合理投喂饵料，确保投喂量满足对虾生长需求，避免过量投喂导致浪费，或投喂不足影响生长。投喂时间应符合对虾的进食习惯，减少饵料浪费，降低对池塘水质的影响。
