我干过三年的果蔬批发，对于蔬菜的种植、收购、售卖还是多少了解一下，我来说说我对“蔬菜为什么卖的越来越贵?是不是种菜的人少了?”这个问题的看法。蔬菜卖的越来越贵的原因一，蔬菜的收购其实很多的蔬菜地头收购价是很便宜的，以前去山东寿光收购茄子、辣椒等蔬菜，可以说跟我们本地有很大的价格差。
蔬菜从农民手里收购上来，要经过筛选、分拣、包装、装车、贩卖。地头的收购价比较便宜，但是经过层层加价，运到市场后经过批发和零售，那么加价就可能达到50%以上。否则收购商和零售商就不挣钱，因为蔬菜的损耗也大。
从寿光收购一车10吨左右的蔬菜，运费每吨最低也要200块钱，代收的经济人费用一般一车200元，分拣、包装、装车和卸车的费用也要几百块钱，批发商的利润、零售商的利润，这些都要加到消费者的身上。想一想经过这层层加价，蔬菜能不能便宜？
二，售卖场所的变更很多地方现在都“退路进厅”，商贩售卖蔬菜需要租赁柜台，很多农贸市场的柜台租赁费也不低，商贩要吃饭，自然菜价不会太低。
农村农民种植的蔬菜，很少能够直接面对消费者。因为他们也不可能为了卖菜去租赁一个柜台，也没有时间天天蹲点卖菜，这样农民种出来的菜只能给批发商或零售商，他们加上物流费用、摊位费、自己的利润，卖的低了不会有人干的。
蔬菜卖的越来越贵的原因，主要还是市场流通各环节，层层加价的原因导致的。种菜的人并没有减少现在很多地方的农村，都有很多的蔬菜种植大户，他们一年四季都在从事蔬菜的种植。
因为现在都讲究科学种植，蔬菜的产量比以前要高很多，因此即使蔬菜种植的土地减少，蔬菜的产量反而会增加。
蔬菜的价格贵还是跟季节，以及是否是外运菜有关，一般地产的蔬菜大量上市的时候，价钱还是很便宜的。外运菜因为经过层层加价，价格贵也是有道理的。
过去拿去喂猪，如今成了网红野菜，农民到处采摘，晒干20元一斤
1、家门口的小菜园和鱼塘，拍出来才发现好美。
2、刚刚结出的西红柿，小小的，碧绿碧绿的，活像一颗颗绿色的玛瑙。
3、第一次自己种菜，第一次吃自己种的菜天它们就长大可以吃了，第一次感觉还不错。
4、串串红彤彤的小辣椒，挤满了那根细细的枝条，叶子被挤得早早就脱落了，只有一串串的果实。
5、在高高的山顶盖一栋玻璃房，每天可以看到日出日落，云卷云舒。每天吃自己种的菜，想想就很美好。
6、成功完成了大葱的自己自足以后决定开辟第二小菜园香菜菠菜油菜各一颗看看哪一个可以先进入我的火锅。
7、我想有个小房子，有个菜园，有个花园，吃自己种的菜，插自己养的花，做做手工晒晒太阳，还有萌萌陪伴。
8、温暖而又湿润的春风吹拂，小菜园的油菜花一天一个模样，鸡笼里捡了个土鸡蛋，树梢的鸟儿越来越多，啼声更加嘹亮和清脆。
9、黑白相间的香菇深褐色的磨菇白色的白菜都含有大量的营养。别看有的蔬菜长得不好看，其实他们都含有各不相同的营养。
10、家门口的菜园小飞虫在逆光里的菜园嗡嗡地飞舞，在我打开菜园栅栏门的那一瞬间，多么细微而短暂的生命啊，而菜叶子就像黄金一样闪闪发光。
11、灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑那真叫美!
12、年纪大了有块属于自己的小菜园那是极好的，可以随自己的心想种点什么就收获什么，爸妈也可以自己料理吃自己种的菜，日子过得简单，清闲又自在。
现在人们聊得最多的肯定是地瓜叶，过去这种叶子通常拿去喂猪，如今却成了餐桌上的热门绿色时蔬。在菜市场，地瓜叶已经是高价时蔬，比普通蔬菜的价格会略高一些，购买的人也不少。地瓜叶的社会身份转变，是时代发展的必然产物，以前人们生活只为了温饱，现在人们实现了温饱更讲究的就是健康饮食，地瓜叶作为营养价值丰富的绿色时蔬自然顺时代而发展成大众蔬菜了。
最近这两年，又有很多野菜翻身了。以前那些喂猪的野菜，如今都走上台面了，其中我们常见的芝麻叶，过去不就是采摘喂猪的吗？小时候奶奶养了好几头猪，根本没钱买猪饲料，整天放学就跟着奶奶去地里采摘地瓜叶，芝麻叶还有一些野草来喂猪，现在想想还历历在目呢。但奶奶做梦都没想到，当年那些不要的芝麻叶，现在却成了人吃的蔬菜。
那么芝麻叶到底有何食用价值，凭什么能够跟地瓜叶一样走上人类的餐桌呢？它有何特殊之处呢？下面我们就来好好了解一下。根据人们对芝麻叶的评价，它已经成了人们调节胃口的最佳食品，说明芝麻叶有一定的开胃效果。目前民间吃芝麻叶的方法主要是芝麻叶面条，据说民间对这道美食的吃法已经不断在改进，口感上越来越丰富了。
芝麻叶其实也分很多种，目前叫流行的芝麻叶为白芝麻叶和黑芝麻叶，不过我们农村人吃的主要还是白芝麻叶，它的味道比其他芝麻叶更香一些。以前我们家乡还有种植芝麻，芝麻叶采摘不完，现在许多芝麻都被弃种，芝麻叶自然只能从野生的芝麻那边采摘，所以相对以前来说稀罕了许多了。近期不少农村又兴起了吃芝麻叶，所以农民又开始采摘了。
新鲜的芝麻叶已是网红野菜，农村地区很流行，在网络上也有许多卖芝麻叶的，但大多数都是卖晒干的芝麻叶，方便运输。干品芝麻叶其实也是美食，常见吃法有包包子，或者下面条，都是不错的作料。在这个夏季，吃芝麻叶还有很不错的效果，据说常吃芝麻叶，可以有效防中暑，对于中暑的人来说，用芝麻叶泡水还是不错的解暑神器。
在古代书籍当中对芝麻叶也有记载，《本草纲目》中说道：青_''作汤沐头，去风润发''。可见这过去拿去喂猪的芝麻叶，其实价值不输它的种子，只是人们对它的种子的认识往往超过了芝麻叶。或许现在看来，芝麻叶就是一直被农村人忽视的超级野菜吧，现如今它都成了稀罕货，干品一斤可以卖到20元了，新鲜的恐怕只要农村人才吃得上了。
现在天气炎热，许多人为了品尝芝麻叶，纷纷出门到处去采摘。有些人还在自家院子里开始栽种芝麻，都是为了采摘芝麻叶的。不知大家对于芝麻叶的认识有多少呢？你们吃过芝麻叶吗？欢迎留言说说你们的看法！
