达尔摩25年威士忌最初的版本于2013年加入达尔摩酒厂的核心系列，延续了酒厂使用复杂的熟成方法来熟成威士忌的传统，首先在美国白橡木桶中熟成，然后被手工分装进25年的Palomino Fino雪莉大桶和1980年代初填波本桶中，接着这些威士忌在波本桶中结合，最后进入葡萄牙的波特桶中完成最后的调味，示了首席调酒师为大摩寻找绝佳橡木酒体的努力及创意，更彰显调酒师融合的精湛工艺，其风味口感不仅独特，更是臻至。
度数：42%vol
容量：700ml
产区：苏格兰高地区（Highland）
香气：异国水果，杏仁，香草荚，太妃糖浆及甜醋。
口感：削皮柳橙，巧克力太妃，甘草，甜李子及雪莉酒浸泡过的葡萄干。
余韵：红糖，枫糖浆，苦巧克力及辣姜饼。
苏富比于2020年5月14日展开一场名为点滴成金的在线烈酒拍卖会上，一瓶大摩62年单一纯麦苏格兰威士忌以3万2千英镑(约为台币210万元)的标价成交，在当时创下单瓶威士忌最高价的世界纪录。得标者当场将大摩62年打开与现场的朋友分享，这样的价格仅为特例并非常态，而品尝这样年份且珍贵的威士忌，将为一种梦寐以求的欲望。
