转化率即加工产品与加工原料消耗之比，及产出量与投入量之比。农产品加工业是以人工生产的农业物料和野生动植物资源为原料的总和进行工业生产活动。
广义的农产品加工业，是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。
狭义的农产品加工业，是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。
转化率即加工产品与加工原料消耗之比，及产出量与投入量之比。农产品加工业是以人工生产的农业物料和野生动植物资源为原料的总和进行工业生产活动。
广义的农产品加工业，是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。
狭义的农产品加工业，是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。
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