大葱肉丁干烧蹄筋
原料：
猪蹄筋200克、肉丁150克、姜米、蒜米、葱花、泡辣椒段、大葱段、洋葱粒、香菇粒、芽菜末各少许。
调料：
豆瓣酱、高汤、盐、鸡精、味精、蚝油、香油、藤椒油、色拉油各适量。
制作：
1.猪蹄筋用开水涨发好，切段待用。
2.锅入油烧热，下肉丁煸炒出油，投入姜米、蒜米、豆瓣酱炒香后，再下泡辣椒段、大葱段、洋葱粒、香菇粒、芽菜末煸炒出香味，接着掺入适量高汤，并放入猪蹄筋焖一会儿，然后调入盐、鸡精、味精、蚝油，开大火将汁水收干后，淋入香油、藤椒油，撒些葱花，起锅装盘即成。
小炒菜花
食材：菜花1颗（小颗），猪肉丁50g，青椒1/2根，红椒1/2根，干辣椒3个，葱1小段，蒜3瓣，姜2片，生抽1汤匙，盐少许。
做法：
1. 锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。
2. 放入猪肉丁，炒至肉变色。
3. 倒入一汤匙生抽。
4. 放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。
5.加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可。
酒酿蒸南瓜
食材：老南瓜、酒酿，红枣、枸杞、芡粉、白糖
1.将南瓜一正一反切成均匀的三角形，大小与碗的边缘齐平即可，多余的切成小块备用
2.将切好的南瓜三角朝下依次摆入碗中，再把切成小方块的南瓜放入碗中央，最后加入两颗红枣
3.锅中烧水水开后放入南瓜蒸约20分钟，蒸好后拿一个较大的平盘子盖在上面，将蒸南瓜的碗快速倒扣到盘子里面，将红枣夹放在蒸好后的南瓜上。
4.另起锅烧水，水开后加入酒酿、红枣、枸杞稍煮一小会儿，并倒入调好的芡粉，使汤汁变得粘稠，可加入些许白糖。将煮好的酒酿汁浇在蒸好的南瓜上即可
辣炒鱿鱼
食材：鲜鱿鱼；洋葱；蒜茸香辣酱；糖；熟芝麻；油；
做法1.将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净。
2.在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝。
3.锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软。
4.放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白。
5.放入蒜茸香辣酱和糖。
6.炒匀盛出，撒上芝麻即可
