望都自古物华天宝，土肥水美，素有“珠泉万斛之乡”的美称。据县志记载，明朝燕王扫北以后，为补充人力，恢复生产，从山西移民至此，带来辣椒籽种，辣椒从此落户望都。由于望都土壤肥沃，微量元素含量较高，再经世代望都人的筛选提纯，培育出了独具特色的望都羊角椒。它形似羊角，色泽深红，皮肉厚，油性大，辣度适中，香味浓郁。 望都种植辣椒已有400多年的历史，具有独特的资源优势。望都椒以色泽纯正、辣素、香素含量高，肉质厚等特点在海内外享有盛誉，被誉为中国辣椒"三都"之首。1999年全县辣椒交易额1.86亿元人民币。目前，全县有辣椒加工企业120多家，其中三资企业4家，产品有辣椒酱、油、辣椒干、碎、粉、丝和腌渍椒三大系列70多个品种。
