与果汁相比，许多人选择水果主要是因为他们认为喝太多果汁会使他们发胖。其实这是指外面买的果汁。他们在果汁里加了一些其他不健康的东西，所以喝多了会发胖，但这和在家打果汁完全不同。在家榨的果汁非常健康。自然储存比吃水果好得多。现在很多家庭都有破壁机。最好用破壁机榨汁。用破壁机榨汁时，里面会有很多酶。这些天然酶对人体有很好的作用，是否给破壁机加水打果汁要根据具体的水果来考虑。
粘稠的水果需要水。打汁时，破壁机需要根据实际情况考虑是否加水，因为破壁机不同于普通机器。它有非常强大的功能。如果没有水，也可以搅拌比水果更粘稠的芒果和牛油果，但需要我们注意的是，无论打磨的多么精细，由于水果的水分含量低，最终的成品也是比较粘稠的糊状物，而不是人们想直接喝的果汁。要想把相对粘稠的水果打成果汁，需要加入适量的水才能达到，否则就是粘稠的果酱。?
水分多的水果不需要水
如果是这样，就不需要加水了。只需将水果清洗干净，放入破壁机的容器杯中研磨即可，因为这些水果中的水分含量非常高。即使不加水也可以做果汁，但是果汁一般比较稠。如果你不喜欢这么浓的果汁，你仍然可以在里面加入少量的水。需要注意的是，水必须是开水。虽然破壁机有加热功能，但会加热所有的果汁，影响果汁的口感。
研磨那些粘稠的水果时除了加水，其他水果不用加水也可以抛光。但需要注意的是，要想做出营养丰富的能量汤，除了水果之外，还经常添加卷心菜、紫甘蓝、甜菜根、坚果等其他食物。虽然水果中的水分充足，但是，蔬菜和坚果中的水分含量很少，这将导致整体水分含量的降低。因此，有必要添加一些额外的水来一起制作。加入一些水后，会被抛光，这不仅会使破壁机在混合时更加光滑，还会使所有食物的成分充分融合在一起。
