蔬菜比肉贵的原因有以下几点：
1、蔬菜比肉贵的第一个原因是蔬菜滞销：由于前期持续降雨，很多主产区发生内涝，导致减产，采摘不便，运输成本增加，终端价格普遍上涨。
2、蔬菜比肉贵的第二个原因：季节性天气影响：与粮食等大宗农产品不同，蔬菜等鲜活农产品市场化程度高，
价格波动频繁，以天数计算并不夸张。与猪、肉鸡等规模化养殖相比，蔬菜生产易受季节因素和极端天气的影响，短期供应减少导致价格上涨也就不足为奇了。
3、蔬菜比肉贵的第三个原因是价格规律造成的：随着生猪价格的下降，全国养猪户的损失达到了76.7%。一些蔬菜价格上涨的背后是生产和流通成本的暂时增加。在这方面，没有必要过于担心。蔬菜价格高会增加蔬菜供应，肉类价格低挤压了落后的养殖能力。
4、蔬菜比肉贵的四个原因：价格涨幅不同：不同城市蔬菜涨幅不同。有的城市一斤菠菜15元，有的城市七八元，有的四五元就能买到。这启示我们，为了保持蔬菜的供应和价格稳定，
我们应该密切关注人们生活中最常见的家庭菜肴，重点关注北方大中城市的寒冷季节。
一般情况下，我们都知道肉类的食物相对于蔬菜要更加的昂贵。因为蔬菜其实种植相对比较简单，而且产量相对也比较高。但是肉类相对周期就比较长，而且也是比较麻烦，所以我们知道一般情况下肉类都是要比蔬菜价格要高甚至有时候高很多。
但是现在我们却发现有越来越多的蔬菜，甚至是比肉还要贵，所以有些人就想知道为什么越来越多的蔬菜比肉还要贵。
首先是物以稀为贵，我们知道有一些蔬菜之所以比肉还贵，是因为这些蔬菜的产量并不是很高。这也正是迎合了物以稀为贵，这样的道理正是因为这些蔬菜，他们的产量不高，所以这也使得这些蔬菜他们的价格自然是要比肉类要高很多。
当然，其实对于更多的蔬菜之所以价格比肉高是因为现在很多人他们更加的注重健康，以前可能很多人他们是想要吃一些肉类的食物，因为他们可能一年也吃不到几回肉。但是随着现在人们生活水平的提高，可能很多人他们几乎天天都是大鱼大肉。所以他们对于这些肉类食物已经是不太感兴趣，而且这些肉类食物吃多了，对于他们的身体健康也会带来极大的影响。
所以我们看到其实现在人吃蔬菜反而比肉要更多更多。这也使得这些蔬菜的价格，慢慢的越来越贵，所以我们看到的确现在有很多的蔬菜，他们的价格甚至比肉还要贵，一方面是因为这些蔬菜，他们的量并不是很多，之所以，物以稀为贵就是这样的道理，另外一方面是因为现在，他们对于自己生活要求更高。因为肉类食物吃多了，对自己身体健康并没有好处，所以现在越来越多人都注重自己身体健康，他们会吃更多的蔬菜。这就使得蔬菜的价格相对比较贵。
但是这样的蔬菜却会让我们每个人更加健康。但无论是蔬菜还是肉类，其实对于我们每个人来说都是十分的重要，所以我们要合理的搭配蔬菜和肉类只有这样才会让我们能够更好的享受美食，也会让我们每个人身体更加的健康。
