12种清洗水果技巧如下：
1. 淘米水：用淘米水浸泡一刻钟左右，再以手洗即可洗净。
2. 牙膏：在水果表面挤上一点牙膏，用手搓洗，再以清水洗净即可。
3. 小苏打：将小苏打和水按2:1的比例混合，将水果浸泡一会儿，再用清水洗净。
4. 淀粉：将淀粉和清水按1:2的比例混合，将水果放进去浸泡，再用清水洗净。
5. 面粉：将面粉和清水按1:2的比例混合，将水果放进去浸泡，再用清水洗净。
6. 食盐：将食盐和水按1:6的比例混合，将水果浸泡一刻钟左右，再用清水洗净。
7. 流动水：对于杨梅等表面有颗粒的水果，可以用流动水冲洗一分钟以上。
8. 盐水：对于杨梅等表面有颗粒的水果，可以将盐水浓度调至2%-3%，将水果浸泡20-30分钟，再用清水洗净。
9. 果蔬清洗剂：可以使用果蔬清洗剂进行清洗，但需要按照说明书使用。
10. 碱水：将碱和水按1:5的比例混合，将水果浸泡一会儿，再用清水洗净。
11. 加热：对于草莓等表面有颗粒的水果，可以将其放在开水中焯烫2-3分钟，再用清水洗净。
12. 清洗工具：可以使用软毛刷或果蔬清洗器等工具进行清洗，但需要注意力度和频率，避免损伤水果表面。
每种水果的清洗方法略有不同，需要根据具体情况选择合适的清洗方法。同时，在清洗过程中需要注意保持手部卫生，避免交叉污染。
