1、季节性因素
蔬菜价格在每年进入9、10月份开始上涨，主要是天气转凉，蔬菜生长性下降，但部分秋季产蔬菜不受影响。3、4月份开始回落，主要是因为南方蔬菜和部分北方温室大棚蔬菜逐渐上市，价格逐渐回落。
2、天气因素
频发的极端气候对蔬菜生产、仓储、运输都会造成较大的影响。
3、种植成本
蔬菜种植成本的增加，种子、化肥、基础设施、人工等。
4、运输成本
蔬菜仓储及运输费用的增加，冷冻、仓储、油价等。
5、市场供需
对高品质菜的需求量增多， 在蔬菜包装等环节费用增加，价格上升。
总的来说，现在各地开学、开工等，蔬菜市场需求量大，等到蔬菜生产慢慢的恢复，部分蔬菜价格可能会下降下来。
