西餐是西方式餐饮的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。 “西方”习惯上是指欧洲国家和地区，以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域，因此，西餐主要指的便是以上区域的餐饮文化。
西餐的用餐礼仪和社交习惯也独具特色，不仅注重食材、调味的艺术，还展现出一种独特的餐饮文化体验。西餐中食材种类和烹饪方式都较为丰富多样，如法国菜以奶油、芝士等高热量食材为主，意大利菜则以面食和调味植物油为主要食材，口味清新。
西餐在用餐顺序和餐具使用方面也有着特定的规矩。通常来说，西餐的正餐包括前菜、主菜、配菜以及餐后甜点等多个环节，比如前菜可能包括沙拉或浓汤，主菜则包括牛排、鸡肉、鱼类等肉类食品，配菜可能包括蔬菜、米饭、烤面包等，餐后甜点则包括蛋糕、果冻、冰淇淋和水果盘等。
总的来说，西餐不仅是一种美食体验，更是一种文化体验，它涵盖了餐桌礼仪、社交习惯等多个方面。
