在杭州吃杭帮菜有什么餐厅推荐？

在杭州吃杭帮菜有许多不错的餐厅可以推荐。下面我将介绍几个餐厅，它们都具有独特的特色和美味的杭帮菜。

推荐理由：葱包烩鳝鱼是杭州的传统名菜，南宋御街店是一家非常有名的餐厅，以其正宗的葱包烩鳝鱼而闻名。这里的鳝鱼鲜嫩可口，配上葱包的独特味道，令人回味无穷。

建议品尝：葱包烩鳝鱼

价格：人均约100元

地址：杭州市西湖区西溪湿地公园内南宋御街

介绍：南宋御街店位于美丽的西溪湿地公园内，环境优美，氛围温馨。除了葱包烩鳝鱼，这里还有许多其他传统的杭帮菜可以品尝，比如东坡肉和西湖醋鱼等。服务热情周到，让人沉浸在浓郁的杭帮菜文化中。

推荐理由：余红记是一家历史悠久的杭帮菜餐厅，已有百年的历史。这里的招牌菜包括龙井虾仁、西湖醋鱼和嫩豆腐等。余红记以其独特的烹饪技巧和传统的味道，吸引了无数食客的品尝。

建议品尝：龙井虾仁、西湖醋鱼、嫩豆腐

价格：人均约150元

地址：杭州市上城区湖滨路经二路华鑫大厦对面

介绍：余红记的菜品以新鲜的食材和独特的烹饪方法为特色，传承了杭帮菜的经典口味。餐厅内部装修简约典雅，氛围温馨，适合与家人朋友一同品尝杭帮菜的美味。

推荐理由：华亭春饼店是杭州非常有名的春饼店，以其正宗的杭帮菜春饼而闻名。这里的春饼口感酥脆，馅料丰富，搭配上不同的调料，味道更加美味可口。

建议品尝：杭州春饼

价格：人均约50元

地址：杭州市上城区中山中路28号华亿大厦内

介绍：华亭春饼店一直以来都是杭州人喜爱的美食之一。除了春饼，这里还有其他传统的杭帮菜可供选择，如红烧肉和西湖醋鱼等。餐厅的环境舒适，服务周到，是品尝杭帮菜的绝佳选择。

推荐理由：曹植茶楼是一家历史悠久的老字号杭帮菜馆，在杭州有着很高的知名度。这里的菜品精致可口，特色鲜明，是体验地道的杭帮菜的绝佳去处。尤其是他们家的西湖醋鱼和叫花鸡是经典招牌菜，口感鲜美，令人难以忘怀。

建议品尝：西湖醋鱼、叫花鸡

价格：人均约100-300元

地址：浙江省杭州市上城区断桥残雪对面

介绍：曹植茶楼以其悠久的历史和独特的古典建筑风格而闻名，这里的杭帮菜传承经典，将传统与创新巧妙融合，让人可以领略到杭帮菜的魅力与美味。

推荐理由：楼外楼是杭州最知名的杭帮菜馆之一，拥有百年历史，代代传承。他们家的西湖醋鱼、东坡肉和古法蹄筋是必点的招牌菜，口味经典，独具风味。无论是味道还是菜品的制作工艺都十分讲究，绝对让你满意。

建议品尝：西湖醋鱼、东坡肉、古法蹄筋

价格：人均约200-400元

地址：浙江省杭州市西湖区湖滨路48号

介绍：楼外楼是一家有着百年历史的老字号杭帮菜馆，一直以来都保持着高品质的菜品和服务水平。这里的装修风格古色古香，充满着浓厚的传统文化氛围，是感受杭帮菜魅力的绝佳场所。

以上是我为您推荐的几家在杭州品尝杭帮菜的餐厅。它们都具有独特的特色菜品和舒适的用餐环境，让您体验到正宗的杭帮菜文化。无论您是杭州本地人还是游客，都不容错过这些美味佳肴。在品尝美食的同时，也欣赏一下杭州的美丽风景吧！

蔬菜价格高的原因

1、西蓝花

西蓝花是营养价值最高的蔬菜种类之一。西蓝花又名绿菜花，是由叶子变态而来，所以它也可视为绿叶蔬菜。口味清淡、爽脆，适合清炒、蒜蓉炒、肉片炒、白灼、煲汤等各种吃法。

西蓝花胡萝卜素含量高达7210微克/100克，是蔬菜中的佼佼者，比胡萝h还高75%；维生素C含量为51毫克/100克，也是蔬菜中的佼佼者；钙含量为67毫克/100克。美中不足是钾含量偏低，仅为17毫克/100克。西蓝花还富含叶黄素、玉米黄素、类黄酮、异硫氰酸盐等。这些成分具有消灭自由基、抗氧化、抗衰老、降低血脂、抗癌、保护眼睛等多种作用。

2、紫甘蓝

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝、紫包菜等，营养价值很高，不但富含维生素C(39毫克/100克)、胡萝卜素(110微克/100克)、钙(100毫克/100克)等，含还有大量花青素，具有抗氧化作用。实际上，花青素也正是紫甘蓝紫色的来源。花青素是一类多酚类物质，在不同酸碱条件下呈现不同颜色。在中性条件下是正常的蓝紫色，而偏碱性时会变成蓝色。北方大部分地区水质偏碱性，所以炒紫甘蓝时易变成蓝紫色。在酸性条件下，花青素较为稳定，因此，炒紫甘蓝时加醋有助阻止变色。

紫甘蓝更适合拌沙拉、凉拌或生吃。把紫甘蓝叶子掰下来，用清水泡十几分钟后洗净后切丝，与黄瓜丝或青椒丝混合，用沙拉汁或蒜蓉辣酱拌，并加少许亚麻油（或其他植物油)，十分美昧。

3、卷心菜

卷心菜是甘蓝最常见的一种，学名叫“结球甘蓝”，个头有大有小，各地品种不尽相同。卷心菜营养价值不错，每100克卷心菜含维生素C鸡40毫克、胡萝卜素70微克、钙49毫克、钾124毫克，膳食纤维1.0克。卷心菜适合切丝后与瘦肉丝、青椒丝一起清炒，淡淡无味的卷心菜，经过简单的烹调就变得口感清脆鲜香。此外，卷心菜也适合做馅或生吃。

4、菜花

一般认为蔬菜水果颜色越深，则营养价值越高。菜花虽然是白色的，颜色很浅，但营养价值却不低。除胡萝卜素含量较少(30微克/100克）外，维生素C(61毫克/100克)、钾(200毫克/100克)等营养素含量都较多。

5、芥菜

芥菜是十字花科绿叶蔬菜，在广东地区食用非常普遍，具有较高的营养价值，维生素C含量为51毫克/100克，胡萝卜素含量为1450微克/100克。芥菜茎叶脆嫩，口味清香，除清炒外，还可以煮汤、凉拌、涮火锅等。

6、大白菜

大白菜是最常见的十字花科蔬菜之一。虽然其貌不扬，价格低廉，但营养价值不低。维生素C含量为31毫克/100克，胡萝h素含量为120微克/100克，钙的含量为50毫克/100克，膳食纤维0.8克/100克，均不逊于其他绿叶菜。大白菜也含有重要的抗癌物质前体——葡萄糖异硫氰酸盐。

1、一个是种菜的人越来越少，知道食物的人也越来越少，以前菜农日夜在那里忙着种菜，白天管理菜水，晚上整理整理整理过程，准备去市场销售，他们是这个农业领域最辛苦最辛苦的技术人。现代化的蔬菜种植管理技术也越来越高。种子的化肥农药储存、新鲜外观包装、配送销售等层层关卡也在提高很多费用。价格将比菜农资产姐妹模式上涨很多。蔬菜季节性强，半个季节的蔬菜价格会比较高，很多农户为了能卖出可靠的价格，避免了集中上市时间。

2、蔬菜保存时间短，大部分蔬菜保存时间很短。通常是两三天。有些蔬菜上午到超市，下午还要低价卖。当然，如果是胡萝卜、土豆等硬蔬菜，保存时间会更长。我们通常知道夏天蔬菜最便宜，冬天是最贵的时期。因为冬天蔬菜运输最困难，很多蔬菜将在附近销售。蔬菜作为我们日常生活中不可缺少的食品，一直吸引着我们人民的心，他继续上涨的原因不是种菜的人少。

3、市场对租赁费昂贵。蔬菜通常在蔬菜市场或超市销售，市场上有台面租赁，租赁费也很贵，这种租赁费不能由经销商自己负担，所以这笔钱也可以添加到蔬菜中，让消费者负担。这就是农资成本的上涨。现在一切都涨了，工资就不涨了，蔬菜费用也越来越高。例如，劳动力在一定程度上不足，化肥、农药、电费的费用也越来越高，因此，蔬菜价格也随之上涨。