向农民购买农产品没有发票的情况下，有以下几个解决方案：
1. 如果购买农产品属于自产自销的，可以向主管税务局申请农副产品收购发票，企业在收购时自行开具。
2. 如果企业没有收购发票使用资格或临时性收购的，可以让农户到税务局申请代开免税发票。
3. 如果农产品不属于自产自销，且不属于小额零星交易的（金额大于500元），应要求销售方到税务局申请代开的发票。
4. 如果属于小额零星交易（金额小于500元），可以凭农户的收据和企业内部付款凭证做账和作为税前扣除凭证。
以上解决方案仅供参考，如果需要更专业的建议，建议咨询相关税务专业人士或税务机构。
对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。
2022农产品税收优惠政策：
1、农民专业合作社税收优惠政策情形一：
（1）对农民专业合作社销售本社成员生产的农业产品，视同农业生产者销售自产农业产品免征增值税。
（2）增值税一般纳税人从农民专业合作社购进的免税农业产品，可按13%的扣除率计算抵扣增值税进项税额。
（3）对农民专业合作社向本社成员销售的农膜、种子、种苗、化肥、农药、农机，免征增值税。(关于“化肥”的规定自2015年9月1日起停止执行)
（4）对农民专业合作社与本社成员签订的农业产品和农业生产资料购销合同，免征印花税。
2、农民专业合作社税收优惠政策情形二：
购进农民专业合作社销售的免税农产品可以抵扣进项税额
（1）主体：增值税一般纳税人
（2）优惠内容
纳税人购进农产品允许按照农产品收购发票或者销售发票上注明的农产品买价和9%的扣除率抵扣进项税额；其中，购进用于生产或委托加工13%税率货物的农产品，按照农产品收购发票或者销售发票上注明的农产品买价和10%的扣除率抵扣进项税额。
法律依据：
《财政部 国家税务总局关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》
一、对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。
蔬菜是指可作副食的草本、木本植物，包括各种蔬菜、菌类植物和少数可作副食的木本植物。蔬菜的主要品种参照《蔬菜主要品种目录》（见附件）执行。
经挑选、清洗、切分、晾晒、包装、脱水、冷藏、冷冻等工序加工的蔬菜，属于本通知所述蔬菜的范围。
各种蔬菜罐头不属于本通知所述蔬菜的范围。蔬菜罐头是指蔬菜经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。
二、纳税人既销售蔬菜又销售其他增值税应税货物的，应分别核算蔬菜和其他增值税应税货物的销售额；未分别核算的，不得享受蔬菜增值税免税政策。
