河南麦茬西瓜适种品种是荃银丽园。这个品种抗病抗逆性强，适应性广，耐高温干旱、耐贫瘠，易栽培。果实外观光滑周正不空心，口感好，汁多味甜，皮薄而韧，耐贮运，单瓜重8-10㎏，产量高、品质好，亩产可以达到5000斤，是目前市场上的枪手货。
河南产石桥酥梨、开封西瓜、荥阳柿子、社旗雪花梨、汴梁西瓜、西峡猕猴桃、偃师葡萄、淅川大灵枣、赤眉油桃、郑州樱桃沟樱桃、大岷贡杏、博望坡黄金梨、桐柏木瓜、中牟西瓜、河阴石榴。
1、石桥酥梨：石桥酥梨表面光洁、个大、清脆多汁、营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。石桥酥梨的果实近圆柱形，单果重250克，果皮是绿**，果肉白色、酥脆汁多、甘甜味浓。宁陵县石桥镇已经成为河南省最大的酥梨集产区。
2、开封西瓜：开封西瓜是开封市的特色名产，开封种植西瓜历史悠久，始于五代，距今已经有上千年的历史了。开封西瓜分成了黑皮、青皮、条纹、黄皮等多个品种，果形呈椭圆、圆形、长椭圆形，瓜瓤有鲜红色、**，果肉紧实、清甜爽口。
3、荥阳柿子：荥阳柿子种植历史悠久，而且栽植范围广，品种比较多，产量高，品质好。荥阳柿子果肉呈金**，透亮柔软、含糖量高，具有霜白、无核、质软、味甜的特点。
4、社旗雪花梨：果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨。
5、汴梁西瓜：汴梁西瓜是开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民间素有“肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮”之谚语。
