开水果筐破碎厂需要办理以下证件：
1. 工商营业执照：首先需要到工商局办理工商营业执照，以便在经营过程中合法经营。
2. 税务登记证：在取得营业执照后，需到税务局办理税务登记证，以便按时缴纳税款。
3. 食品经营许可证：如果水果筐破碎厂涉及食品生产和销售，还需要向食品药品监督管理部门申请食品经营许可证。
4. 环保审批：开办任何企业都需要进行环保审批，以保证企业在生产过程中符合环保要求。
5. 其他相关证件：根据所在地区的要求，可能还需要办理消防安全检查证明、安全生产许可证等证件。 需要注意的是，不同地区对证件办理的要求可能有所不同，具体证件办理情况还需根据当地相关规定进行咨询。 在办理证件的过程中，需要提供相应的材料和证明文件，如身份证、工商注册申请表、场地证明等。同时，还需要遵守相关法律法规和规章制度，确保经营过程中的合法性和安全性。 此外，水果筐破碎厂的经营者还需了解相关的税务知识，以便按时申报纳税。
