山西礼杏酒是用水果杏泡在酒里做成的，具有促进食欲、祛暑、缓解咽干烦渴、保护视力、增强抵抗力、防癌抗癌的作用等。
1.山西礼杏酒最大的功效与作用是促进食欲，可以当作餐前酒饮用。因为杏子酒中含有苦杏仁素，除了具有消除疲劳的作用外，也能退烧、止咳，在炎夏，杏子酒还具有祛暑功效。
2.杏子酒有消炎止痢的功效，用青杏泡制的杏子酒，防治菌痢、肠炎的食疗效果更好。
3.杏果肉中含柠檬酸、苹果酸等，通过酒的分解、发酵，令其生津止渴的效果更好，杏子酒有助于缓解咽干烦渴的症状。
4．杏子酒中分解了大量的维生素A，对于保护视力、预防目疾有着非常明显的作用。
5.杏子酒中还含有其他多种营养，能够补充人体营养需要，提高机体的抗病能力。
