1、现在我国的蔬菜发展以脱水为主，在我国也逐渐形成了标准的管理。黄花菜的品质也越来越好了，目前黄花菜的脱水发展及副食品的加工都受到了很多人的欢迎。
2、黄花菜的种植效益也是越来越高。现在黄花菜在我国的市场需求是非常大的，所以合理的发展规模种植黄花菜的话，其种植前景还是非常不错的。
3、黄花菜的市场价格主要是根据售卖的形式而定的。一般来说干黄花菜的市场价格是最贵的，大约在20元/kg左右，而鲜黄花菜的价格相对来说就比较便宜了，大约只需要5元左右。其实干黄花菜的市场价格也不是很贵，因为种植面积较广，每年的产量也比较多。
黄花菜。
1、黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜，黄花菜的花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，鲜嫩爽滑，营养价值高，被视作席上珍品，生产量有限，而金针菇常见的食用菌，产量大，价格低。
2、黄花菜生长和采摘的过程复杂，受季节，产地和市场供求的影响大，而金针菇在市场上受欢迎，价格亲民。
