牛肉是深受韩国大众喜欢的肉类。
许多韩国菜肴就是以牛肉为原料加工而成的。作为牛肉消费大国，韩国每年牛肉消费量在 40 万吨以上。美国每年向韩国出口的牛肉就有近 20万吨之多，占进口量的 68%，总金额逾 10 亿美元。
韩国的牛肉价格很高，本土产的牛肉一 般卖到20000~ 50000韩元一斤 ，进口的牛肉价格则要便宜得多， 只卖5000~ 10000韩元一斤。
出于韩国特有的文化特点和民族自尊心，韩国消费者对本土产牛肉有着特殊的偏好。其实除了牛肉，韩国人对国货的偏好是全方位的，无论是汽车、电器，还是服装，食品，都优先选择国货。
韩国人向来认为，韩国土地上出产的东西最适合韩国人的体质。吃韩国本土生产的米、菜和肉才有利于健康。所以韩国养牛的农民才有底气和美国竞争。虽然韩国本土牛肉贵，但是销量要远超进口货。
韩国人一贯认为，集体利益高于个人利益，个人命运与企业盛衰、国家强弱密切相关。因为韩国是一个受儒家文化影响很大的国家，强调忠、孝 的儒家文化培养出了韩国人的爱国主义和集体主义，表现为对于国货的偏好心理。
