去核杏的一种常见方法是使用刀具将杏切开，然后去除核。您可以按照以下步骤进行操作：
1. 将杏水洗干净，然后用刀将杏切成两半。
2. 使用手指或小勺将核从杏肉中取出。可以轻轻扭动核，或者用小勺挖掘核的四周，帮助核松动并取出。
如果您不希望手动去核，也可以尝试以下方法之一：
1. 使用核果去核器：核果去核器是一种专门用于去核水果的工具。您可以在厨房用品店或在线购买这种工具。将杏放在去核器上，然后按下去核器的按钮或手柄，核就会被自动推出。
2. 使用开核器：开核器是一种具有刀片和手柄的工具，可以帮助您切开杏并去除核。将杏放在开核器上，然后用手柄将刀片插入杏内部，然后旋转杏，核就会被切开并去除。
无论使用哪种方法，都要小心操作，以避免刀伤或手部受伤。
