材料：
1. 椰浆200毫升
2. 水500毫升
3. 西米75克
4. 芋头200克
5. 红豆沙200克
6. 糖50克
7. 椰果100克
8. 冰块适量
做法：
1. 芋头洗净去皮，切成小丁。
2. 热水锅中加入芋头块和糖，煮熟捞出备用。
3. 西米淘净后加入500毫升水中，煮开后转小火，煮熟至无心，捞出备用。
4. 将红豆沙加入碗中，加开水150毫升浸泡十分钟，捞出备用。
5. 锅中倒入200毫升椰浆，加适量水烧开，加入椰果煮至变软。
6. 加入芋头块和煮熟的西米，煮开转小火搅拌均匀。
7. 加入红豆沙和50克糖，煮开后熄火待凉。
8. 将凉后的椰果芋圆西米露倒入玻璃杯中，加入适量冰块即可享用。
温馨提示：
1. 可以根据自己的口味加减糖浆的用量。
2. 在烹饪西米时一定要不停的搅拌，避免粘锅。
3. 可以根据喜好添加其他水果，如芒果、荔枝等。
