油菜作为最主要的油料和经济作物发展稳中有升，油菜花种植初期对于温度的掌握非常重要，包括发芽出苗期、现蕾抽苔期、开花期等，下面我们一起了解一下吧。日均温度在15～18℃时发芽快，最适温度为20～25℃。油菜花适宜于蔬松湿润的土壤土壤水分不足或过多，都会影响菜子正常发芽。
气温在12℃以上，水分适宜，日照充足，油菜花幼苗叶片健壮，根系生长良好。
油菜花在苗期能短期耐-3～5℃低温。
当气温降至-5℃或更低时就会发生冻害。
现蕾期温度在5℃左右，抽苔期温度10℃左右，水肥充足合理密植，植株生长正常。
水肥不足，叶片生长小，对分枝不利。
水肥过多，密度过大，叶片过于茂盛，通风透光不好，有效分枝减少，必须保持土壤足够湿度和充足的养分。
一般开花期温度为12～20℃，最适宜温度为16℃左右，在5℃以下不开花，如遇春寒易受冻害。
日照、土壤水分充足，有利于开花。
气温在20℃左右，日照充足，水分适中，有利于成熟。
雨多、阴湿、温度不高，则成熟不整齐。
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