缙云菜是一种产于浙江缙云的名贵野菜，营养丰富，口感爽脆，非常适合烧菜食用。下面介绍两种简单的缙云菜烧法：
1. 清炒缙云菜
材料：缙云菜、大葱、鸡蛋、盐、葱姜蒜、食用油。
制作：
1）将缙云菜分离叶片，洗净沥干水，备用。
2）大葱切丝备用，鸡蛋打散备用。
3）热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4）倒入打散的鸡蛋，用铲子快速划散，煮成蛋花。
5）加入缙云菜，用中火翻炒。
6）加入盐，翻炒均匀即可出锅。
2. 蒸缙云菜
材料：缙云菜、盐、生姜、食用油。
制作：
1）将缙云菜沥干水后切成1cm左右的小段。
2）将小段缙云菜均匀地铺在碗底。
3）姜切成丝，放在缙云菜上。
4）加入盐和少量食用油。
5）入蒸锅蒸15-20分钟即可。
以上是两种常见的缙云菜烧法，可根据个人口味和喜好进行调整。
