一、油菜籽贮藏的特点
油菜籽皮薄，粒细，胚成熟早，后熟期短，在植株上即能生芽，尤其是刚收获的潮湿菜籽，水分高，最易霉变、发芽。
二、保管方法
1.及时晾晒：油菜籽贮藏的安全含水分为8%。在高温季节，水分高于10%，就开始结块，12%以上就霉变结饼。因此，收获后要及时晾晒，先带秆全面晒一遍，脱粒后除去大部分杂质，再选择晴朗天气曝晒。注意薄摊翻，晒干晒匀，摊晾冷后入仓，不要热进仓，以免降低出油率。
2．缺氧密闭贮存
若收获时遇连续阴雨，不能及时晾晒，就将潮湿油菜籽放入水缸、土瓮、石柜、水泥池等装具中，用塑料薄膜加以封严，使其不漏气，可使含水分为20%的油菜籽保存半个月，水分25%的油菜籽保存10天，不发热霉变，待天气转晴后，立即开封晾晒。
