麦子和谷子的区分，从粒上分是麦粒比谷粒大，麦粒上有道沟，谷粒外面有壳。从播种上分是麦子在秋后播种，谷子是在春天播种，麦子应是水浇地，谷子是旱田。麦子扔在地面上稍潮湿就能出芽，谷子必须埋在土里才能出芽，这叫"藏谷露麦″。
另外，麦子磨成面粉能蒸馒头，烙饼，包饺子，擀面条等吃法极多，谷子碾成小米能熬小米粥，还能焖小米干饭，小米的饭汤营极丰富，常喝能壮腿。
麦子和谷子的区分，从粒上分是麦粒比谷粒大，麦粒上有道沟，谷粒外面有壳。从播种上分是麦子在秋后播种，谷子是在春天播种，麦子应是水浇地，谷子是旱田。麦子扔在地面上稍潮湿就能出芽，谷子必须埋在土里才能出芽，这叫"藏谷露麦″。
另外，麦子磨成面粉能蒸馒头，烙饼，包饺子，擀面条等吃法极多，谷子碾成小米能熬小米粥，还能焖小米干饭，小米的饭汤营极丰富，常喝能壮腿。
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