用于贮藏的紫甘蓝，收获后要尽快运到贮藏地进行预冷。预冷方法可采用冷库预冷和差压预冷。冷库预冷：预冷库温度设在0℃，预冷时将菜筐顺着库内冷风的流向堆码成排，排与排之间留出20-30㎝的缝隙，靠墙一排要离墙15㎝左右，码垛高度要低于风机的高度。预冷时间1-2ｄ。差压预冷：预冷库温度设在0℃，预冷时按差压预冷机的要求进行堆码的预冷操作。预冷时间40-50ｍin。
用于贮藏的紫甘蓝，收获后要尽快运到贮藏地进行预冷。预冷方法可采用冷库预冷和差压预冷。冷库预冷：预冷库温度设在0℃，预冷时将菜筐顺着库内冷风的流向堆码成排，排与排之间留出20-30㎝的缝隙，靠墙一排要离墙15㎝左右，码垛高度要低于风机的高度。预冷时间1-2ｄ。差压预冷：预冷库温度设在0℃，预冷时按差压预冷机的要求进行堆码的预冷操作。预冷时间40-50ｍin。
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