以下是贵州的特产豆子：
1. 酱阳豆：酱阳豆是贵州地区的一种有机豆类，豆子略带甜味，口感饱满，具有坚果香气，是一种独特的美食。
2. 高山野豆：生长在贵州的高山地区，气候环境优越，豆子口感醇厚，营养丰富。
3. 龙跳豆：龙跳豆是贵州永顺县的特产，豆种稍大，形状酷似国字，故名“龙跳”。该豆味道鲜美，豆皮爽口，豆心细腻。
4. 高坡黑豆：生长在贵州的高山和山坡地带，豆子呈黑色，口感醇香，富含蛋白质和纤维。
5. 贵阳豆腐干：贵阳是贵州的省会，这里的豆腐干以豆腐为原材料，独特的制作工艺使其具有丰富的口感和味道。
这些特产豆子不仅可以单独食用，还可以用来制作各种美食，如豆腐、豆浆、豆腐干等。如果你有机会去贵州旅游，不妨尝试一下当地的特色豆子美食。
